Mount Gay : Master Blender Collection #8 Cognac Cask Expression

Caractéristiques et conseils de dégustation du Master Blender Collection #8 Cognac Cask Expression de Mount Gay

Dégustation

Apparence
Belle teinte dorée.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des fruits rouges intenses, accompagnés de vanille crémeuse et de cuir souple. Les zestes d'orange apportent une fraîcheur agrumée qui équilibre l'ensemble aromatique.

Bouche
L'attaque révèle des cerises juteuses et du caramel salé, créant un équilibre sucré-salé remarquable. La cassonade et le chêne structurent le palais, tandis que la puissance de 58 % d'alcool apporte une chaleur expansive sans agressivité.

Accords et moments de dégustation

Ce rhum d'exception se déguste pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement la complexité apportée par les anciens fûts de cognac Rémy Martin.

Un rhum barbadien d'exception vieilli en fûts de cognac

Mount Gay, la plus ancienne distillerie de rhum au monde

Mount Gay, fondée en 1703 à la Barbade, revendique le titre de plus ancienne distillerie de rhum en activité continue au monde. Située sur 280 acres, elle tire son nom de Sir John Gay Alleyne qui dirigea l'établissement au XVIIIe siècle. Depuis 1989, Mount Gay est majoritairement détenue par le groupe français Rémy Cointreau, les familles Ward et Hudson conservant 40 % des parts. La distillerie se distingue par sa continuité historique exceptionnelle, utilisant exclusivement les ressources naturelles barbadienness et un puits vieux de trois siècles toujours fonctionnel.

Master Blender Collection #8 Cognac Cask Expression, une collaboration d'exception

Cette huitième édition de la Master Blender Collection représente une première pour Mount Gay : un rhum entièrement vieilli en anciens fûts de cognac de la Maison Rémy Martin. Trudiann Branker, Master Blender de Mount Gay, a sélectionné exclusivement des rhums de colonne pour leur profil naturellement plus fruité, parfaitement adapté à ce type de vieillissement.

Les fûts de chêne français proviennent des forêts du Limousin, réputées pour leur grain large. Après 4 années de vieillissement tropical à la Barbade - équivalent à 8 années sous d'autres latitudes - ce rhum développe une complexité remarquable où le bois français domine le profil aromatique. Cette édition limitée de 6 276 bouteilles numérotées illustre parfaitement l'expertise de Mount Gay dans l'art de l'assemblage et du vieillissement.