Rémy Martin : La Coupe 300th Anniversary Limited Edition

Conseils de dégustation de la Coupe 300e Anniversaire de Rémy Martin

Dégustation

Robe
Lumineuse, la robe séduit par sa teinte ambrée.

Nez
Orange confite, fruit de la passion, bois de santal, cuir, épices mélangées et sous-bois sont autant de fragrances se mêlant dans un harmonieux bouquet soutenu par de savoureuses notes florales et de rancio.

Bouche
La bouche dévoile des arômes fruitées (fruits confits, fruit de la passion, figue, fruits exotiques), boisées et de noix jusqu’à une finale persistante et élégante.

Un cognac d’exception célébrant 300 ans d’héritage

La propriété

Depuis 1724, la Maison Rémy Martin se distingue par son savoir-faire exceptionnel dans l’élaboration de cognacs prestigieux. La maison, située au cœur de la région de Cognac, est célèbre pour ses cognacs Fine Champagne, fruits d'un assemblage de grande champagne et de petite champagne. Rémy Martin a su maintenir et enrichir ses traditions grâce à une lignée ininterrompue de maîtres de chai. Baptiste Loiseau, l'actuel maître de chai, continue d’incarner cette transmission du savoir-faire, créant des cognacs d’une qualité inégalée.

Le vignoble

Le vignoble de la Maison Rémy Martin est implanté en Grande Champagne, un terroir réputé pour la qualité de ses eaux-de-vie. Les vignes bénéficient d’un sol calcaire unique qui confère aux cognacs leur finesse et leur potentiel de vieillissement exceptionnel. La conduite du vignoble respecte les principes de l’agriculture durable, garantissant la préservation de ce terroir d'exception.

Une cuvée d’exception signée Rémy Martin

La Coupe 300e Anniversaire célèbre trois siècles d'histoire. Ce précieux assemblage est issu d'une réserve d'eaux-de-vie enrichie au fil des années par plusieurs générations de maîtres de chais, selon un processus de création appelé « Réserve Perpétuelle ». Grâce à la préservation et à l'enrichissement continus de ces eaux-de-vie précieuses, la réserve demeure inépuisable. Pour cette Coupe exceptionnelle, Baptiste Loiseau, Maître de Chai depuis 2004, a puisé dans la précédente Coupe du 290e anniversaire, elle-même enrichie des eaux-de-vie de la Coupe du 275e anniversaire. Cette tradition sacrée symbolise l'héritage du savoir-faire, transmis de génération en génération par chaque maître de chai.

Baptiste Loiseau a ainsi extrait une petite quantité d’eaux-de-vie de la Réserve Perpétuelle, rendant hommage à cette tradition séculaire. Il a enrichi cette réserve avec de nouvelles eaux-de-vie harmonieuses et élégantes, exclusivement issues de la Grande Champagne, pour apporter sa propre interprétation à cette œuvre collective.

Vinification et élevage

Le processus de vinification et d’élevage de la Coupe 300e Anniversaire suit des méthodes traditionnelles rigoureuses. Les eaux-de-vie sont élevées en fûts de chêne, développant ainsi une complexité aromatique et une profondeur unique.