Springbank : 10 Ans

Caractéristiques et conseils de dégustation du Springbank 10 ans

Dégustation

Nez
Le nez révèle des notes délicates et complexes de poire fraîche, pomme verte et vanille crémeuse. S'y ajoutent des arômes d'agrumes, de fraise et des touches caractéristiques de Campbeltown : une subtile fumée accompagnée de bois de cèdre, de miel de bruyère et de sel marin. Le malt se fait entendre distinctement dans ce nez marin et épicé.

Bouche
L'attaque est douce et ronde, avec une texture généreuse et huileuse qui envahit le palais. Les saveurs révèlent du caramel au beurre, des fruits jaunes comme l'abricot et la mirabelle, ainsi que du chocolat noir. Des touches épicées de poivre blanc et de gingembre apportent une belle structure, tandis qu'une légère tourbe vient équilibrer l'ensemble. On retrouve également des notes de poire en conserve et d'agrumes. La finale est longue et persistante, portée par des notes de bois fumé, de fruits secs et une pointe de sel qui rappelle l'influence maritime caractéristique de Campbeltown. Elle se prolonge particulièrement sur le melon et la fumée.

Un single malt de Campbeltown au caractère maritime et légèrement tourbé

Springbank, une distillerie familiale emblématique de Campbeltown
Fondée en 1828 à Campbeltown, Springbank incarne l'excellence du whisky écossais traditionnel. Indépendante, elle appartient à J.&A. Mitchell & Co., entreprise familiale emblématique de la région. Unique en Écosse, la distillerie maîtrise l'intégralité du processus sur place, du maltage manuel à l'embouteillage. Sa distillation originale « deux fois et demie » confère à Springbank sa complexité caractéristique. La Maison décline trois gammes distinctes : Springbank (légèrement tourbé), Longrow (fortement tourbé) et Hazelburn (triple distillation non tourbée), perpétuant un savoir-faire ancestral et une identité artisanale inaltérée.

Le Springbank 10 ans, expression authentique du style Campbeltown
Le Springbank 10 ans incarne parfaitement le style authentique et distinct de la distillerie. La distillerie utilise un processus traditionnel unique : elle malte l'orge de manière traditionnelle avec un séchage au feu de tourbe, puis distille le spiritueux deux fois et demie, créant ainsi un profil aromatique singulier et reconnaissable. Issu d'un assemblage de malts élevés en ex-fûts de bourbon (60 %) et en ex-fûts de xérès (40 %), ce whisky écossais offre un équilibre subtil entre douceur, fraîcheur fruitée et notes fumées, constituant une introduction idéale à la découverte des malts de cette magnifique région de Campbeltown.