Suntory Whisky : Yamazaki 18 Year

Caractéristiques et conseils de dégustation du Yamazaki 18 Year de Suntory Whisky

Dégustation

Son profil aromatique, à la fois audacieux, puissant et complexe, se conclut sur une finale soyeuse. En bouche, ce whisky japonais dévoile une riche palette de saveurs mêlant fruits d'automne confits et notes intenses de chocolat noir, offrant ainsi une expérience gustative raffinée, reflet de ses 18 années de maturation en fûts de chêne espagnol.

La subtilité d’un whisky japonais

Suntory Whisky, une distillerie remarquable

L’histoire du groupe Suntory Whisky est liée au rêve d’un homme, Shinjiro Torii. Pionnier et passionné par les vins et spiritueux, il lance en 1907 son propre vin et fonde en 1923 la distillerie Yamazaki, reconnue aujourd’hui comme la plus ancienne du Japon.

Par la suite le groupe Suntory développe ses activités et connaît une renommée internationale. Après l’acquisition du Château Lagrange en 1983, Suntory acquiert le Groupe français Orangina Schweppes, en 2013 Ribena et Lucozade, deux marques britanniques de boissons puis en 2014 Beam, une référence parmi les spiritueux.

Un lieu et un savoir-faire exceptionnel

Située au carrefour de trois rivières, la distillerie Yamazaki bénéficie d'un environnement exceptionnel, caractérisé par un climat brumeux, des eaux cristallines, une amplitude thermique marquée et un taux d'humidité élevé. Ces conditions optimales, combinées au savoir-faire des artisans, ont permis de créer un single malt japonais d'une grande finesse et d'une profondeur remarquable : le Yamazaki 18 ans.