The Dalmore : Cigar Malt Reserve

L’équilibre et la palette aromatique d’un grand whisky Écossais

L'élégance écossaise : la distillerie The Dalmore

Au cœur des majestueuses Highlands écossaises se dresse fièrement la distillerie The Dalmore, symbole d'excellence et de tradition. Depuis sa création au XIXe siècle, cette distillerie a su s'imposer comme une référence incontournable dans l'univers des spiritueux. Alliant méthodes ancestrales et innovations, The Dalmore a su préserver son identité tout en se réinventant. Sa situation privilégiée, entre montagnes verdoyantes et rivages battus par les vagues, lui confère un terroir unique, idéal pour la maturation de whiskys de renommée mondiale.

The Dalmore Cigar Malt Reserve : une célébration des sens

Évoquer le nom de "Cigar Malt Reserve" de The Dalmore, c'est plonger dans un univers où les arômes du whisky et du cigare s'entremêlent en une danse harmonieuse. Cette cuvée est une ode à la sophistication, une invitation à prendre le temps de savourer chaque instant. La renommée de ce whisky Écossais dépasse les frontières, faisant de lui un incontournable pour les amateurs de spiritueux raffinés et de cigares de qualité. Son identité unique est le fruit d'une alliance entre l'exigence de The Dalmore et la recherche de l'accord parfait.

Un savoir-faire méticuleux : de la distillation à l'élevage

La création du Cigar Malt Reserve est le fruit d'une alchimie précise et passionnée. Le distillat initial, sous la houlette du maître distillateur, repose d'abord en ex-fûts de bourbon de chêne blanc américain, lui offrant des tonalités douces de vanille. Par la suite, une partie poursuit son épanouissement dans ces mêmes fûts, tandis que le reste se divise entre d’ex-fûts de Xérès Oloroso Matusalem, vieux de 30 ans, et des barriques ayant autrefois contenu du vin de cabernet sauvignon. Cette combinaison de fûts distincts confère à ce Single Malt Whisky une richesse aromatique incomparable. Enfin, un dernier repos en Sherry Butts vient parfaire cette symphonie, assurant une harmonie ultime entre les différents arômes de ce spiritueux des Highlands.

Caractéristiques et conseils de dégustation de The Dalmore Cigar Malt Reserve

Exploration sensorielle du Cigar Malt Reserve

Apparence
Une teinte dorée et lumineuse, promesse d'une dégustation riche et enveloppante.

Nez
Les premières fragrances dévoilent des notes chaleureuses de cannelle et de vanille, rapidement rejointes par des nuances de fruits rouges.

Bouche
Une attaque onctueuse révèle des arômes de fruits tropicaux, de caramel à la banane et une pointe de glace à la vanille. La bouche séduit par son équilibre s’étirant jusqu’à une finale dont les savoureuses notes zestées d'orange, de chocolat noir et d'épices concassées prolongent le plaisir.

Moments privilégiés de dégustation

Pour une expérience optimale, servez The Dalmore Cigar Malt Reserve à température ambiante. Idéal en fin de repas, ce whisky se prête particulièrement bien à une dégustation paisible, en compagnie d'un cigare choisi avec soin.

Des accords sublimant la richesse d'un whisky d'exception

Accompagnez ce Single Malt d'une tablette de chocolat noir ou d'un dessert aux fruits rouges pour rehausser ses arômes. Pour une touche d'audace, osez l'associer à un fromage affiné.

Mixologie : une expérience pure

Bien que le The Dalmore Cigar Malt Reserve puisse être utilisé dans des cocktails sophistiqués, nous préconisons une dégustation pure, afin de savourer toute sa richesse et sa complexité.