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Terrazas de los Andes : Malbec Reserva 2018

Terrazas de los Andes : Malbec Reserva 2018

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Terrazas de los Andes : Malbec Reserva 2018

Un grand vin d’Argentine où s’exprime pleinement la fraîcheur des fruits

La propriété

Domaine fondé par des pionniers, adopté par la population locale et façonné par les Andes, Terrazas de los Andes peut se targuer d’être une propriété d'Argentine à l’histoire récente mais riche. Il y a trois décennies, Hervé Birnie-Scott, un agronome français, décide de rejoindre les terres d’Amérique du Sud pour élever les vins argentins au rang des grands vins à la renommée mondiale. Le défi est relevé avec brio puisque aujourd’hui Terrazas de los Andes s’impose comme un emblème des grands vins argentins.

Le vignoble

Malbec Reserva 2018 de Terrazas de los Andes est issu des vignobles Las Compuertas, Paraje Altamira, Eugenio Bustos et Chacayes situés à une altitude entre 1070 mètres et 1200 mètres d’altitude. Là, des vignes âgées de 20 à 90 ans bénéficient de conditions idéales pour mûrir de très beaux raisins.

Le millésime

Le millésime 2018 est marqué par trois caractéristiques importantes. Premièrement, le printemps est tempéré et sec, avec quelques gelées mais sans grande importance. Ensuite, le mois de janvier est chaud avec des températures supérieures à la norme dans les zones basses et dans la moyenne dans les zones hautes. Enfin, un automne très homogène et doux permet de récolter les baies à une maturité optimale et avec une très bonne acidité naturelle. Les raisins sont frais, sains, avec une très bonne concentration de la couleur ce qui favorise des vins de très haute qualité.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles réalisées tôt le matin, le raisin rejoint la cave pour être égrappé et légèrement écrasé. Il rejoint ensuite des cuves pour entamer la fermentation. Celle-ci dure de 20 à 25 jours avec remontage et délestage. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois à 40% dans des barriques en chêne français de 4 utilisations. Il est clarifié et filtré avant de vieillir au moins 6 mois supplémentaires en bouteille.

Assemblage

Malbec (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Malbec Reserva 2018 de Terrazas de los Andes

Dégustation

Robe
Malbec Reserva 2018 est doté d’une robe rouge rubis.

Nez
Le bouquet aromatique est complexe. Il révèle les fruits rouges et noirs comme la cerise et la prune sublimés par de subtiles touches de violette et de chêne.

Bouche
Malbec Reserva 2018 incarne un vin doux sur l’attaque et corsé. Les tannins sont ronds et doux et la finale juteuse rappelle la fraîcheur des fruits rouges et noirs.

Accords mets et vins

Malbec Reserva 2018 sublimera la viande rouge grillée et les fromages de caractère.

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