Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Valbuena 5 Ano 2019 de Vega Sicilia

Dégustation

Vif et opulent, ce millésime 2019 conjugue idéalement tension, délicatesse, richesse aromatique et profondeur.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce grand vin de Castille-León peut patienter en cave jusqu’en 2044 pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.

La finesse et l'intensité aromatique d'un grand vin de de Castille-León

La propriété

Depuis son acquisition par la famille Álvares en 1982, Vega Sicilia n’a eu de cesse de grandir et d’établir sa renommée à l’international. Aujourd’hui, une recherche continue de l’excellence, une belle harmonie avec la nature, une rigueur et un dévouement sans faille font du domaine espagnol une référence de prestige. Au fil des années, d’autres domaines viticoles à l’image de Pintia viennent épouser et magnifier la philosophie de Vega Sicilia. Ainsi, le soin extrême apporté aux vignes comme aux vinifications signe des grands vins d'Espagne qui proviennent de terres singulières.

Le vignoble

Bordant le fleuve Duero, les 210 hectares de vignes sont divisés en trois cépages : le tempranillo, le cabernet sauvignon et le merlot. 140 hectares de cette production sont réservés à la production de Valbuena et Unico tandis que le reste est destiné à la conception d’Alión.

Ce millésime 2019 est élaboré à partir de vignobles âgés de 33 ans en moyenne, reposant entre 700 et 900 mètres d’altitude sur un sol argilo-sablonneux.

Le vin

Valbuena 5 Ano de Vega Sicilia est un vin de Ribera del Duero dont la dénomination vient de sa longue phase d’élevage d’une durée de cinq ans.

Vinification et élevage

Extraction douce. Ce vin est élevé pendant 5 ans, dont la première année en fûts de chêne français et américain, afin de conférer structure, trame tannique et densité. Puis la deuxième année, le vin est élevé en foudres, permettant de développer tant l’élégance et la complexité que la précision et la subtilité de cette cuvée.

Assemblage

Tempranillo (97%)
Merlot (3%)