"Macán Clásico" de Vega Sicilia & Rothschild 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du "Macán Clásico" de Vega Sicilia & Rothschild 2022

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte grenat ornée de reflets pourpres, nette et brillante.

Nez

Le bouquet s'ouvre sur des arômes de cassis, de myrtille et de sauge, accompagnés de notes de fruits noirs frais tels que la mûre et la cerise noire, avec une délicate touche de violette. Des nuances raffinées de vanille et d'épices orientales se mêlent à des accents grillés et chocolatés.

Bouche

La bouche révèle une structure moyennement corsée, dotée de tanins souples et arrondis qui offrent une texture crémeuse. L'équilibre entre le fruit et le chêne est remarquable, complété par une acidité fraîche et de subtiles notes lactiques. La finale se prolonge sur des saveurs de poivre noir concassé, de sauge, de graphite et d'épices douces, témoignant d'une belle complexité aromatique.

Accords mets et vins

Le Macán Clásico 2022 accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l'agneau rôti aux herbes, les plats mijotés en sauce ainsi que les fromages affinés à pâte dure.

Service et garde

Il est conseillé de servir le Macán Clásico 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C, en l'ouvrant une heure avant le service pour lui permettre de s'exprimer pleinement. Ce vin possède un potentiel de garde jusqu'en 2036 environ.

Un tempranillo de La Rioja alliant pureté fruitée et élégance

La propriété

Créé en 2009, Macán est né de l'alliance prestigieuse entre Vega Sicilia et la famille Rothschild. Le vignoble s'étend sur 97 hectares, acquis patiemment entre 2001 et 2009. Dirigé par Ignacio Calvo de Mora Brito Cunha, sous la direction de Benjamin et Ariane de Rothschild ainsi que d'Antonio Menéndez, directeur général de Vega Sicilia & Rothschild, le domaine dispose d'installations ultramodernes de 10 000 m² inaugurées en 2017. Cette collaboration unique unit l'excellence espagnole au savoir-faire bordelais.

Le vignoble

Les vignes du Macán Clásico 2022 sont implantées dans la Sierra de Cantabria, en Rioja, sur des terrasses situées à 483 mètres d'altitude. Les sols pauvres, graveleux et argilo-calcaires accueillent des vignes âgées de 32 ans en moyenne, offrant des conditions idéales pour l'expression du tempranillo et de la grenache.

Le millésime

Le millésime 2022 s'est révélé être un triomphe face à des conditions climatiques défavorables. Malgré les défis rencontrés, la chaleur et la maturité de l'année ont permis d'obtenir des raisins d'une belle qualité. Les premières vendanges ont débuté le 11 septembre, donnant naissance à un vin reflétant la pureté fruitée recherchée par le domaine.

Vinification et élevage

Le Macán Clásico 2022 a bénéficié d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français, suivi de 18 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation.

Cépages

99 % tempranillo, 1 % grenache