Castille-León

La région de Castille-et-Léon se situe au nord-ouest de l'Espagne et est grandement réputée pour ses vins de caractère et très fruités. Elle rassemble 9 "denominaciones de origen" aussi appellées appellations, dont Toro ou Ribera del Duero par exemple. Au nord-est de la région, on retrouve une partie de l'appellation d'origine contrôlée Rioja (DOC). Au coeur des montagnes, les sols y sont plutôt pauvres, les hivers rudes et les étés très chauds. La production de vins y est alors limitée mais de grande qualité. Les principaux cépages Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Dona Blanca, Godello, Garnacha et Verdejo y sont cultivés sur près de 40 000 hectares.