Viña Almaviva : Almaviva 2016

L’élégance d’un grand vin du Chili complexe et généreux

Fruit de la prestigieuse bodega Viña Almaviva, Almaviva 2016 incarne l’excellence de la tradition viticole bordelaise dans un cru d’exception né au Chili.

Millésime solaire, 2016 aura été marqué par des températures élevées, tout particulièrement en décembre et en février. Précoces, les vendanges auront ainsi débuté avec le Merlot le 29 mars pour s’étendre jusqu’au 6 mai avec deux semaines d’avance par-rapport aux millésimes habituels.

Almaviva 2016 récompense tous les efforts et l’attention constante apportés par les équipes techniques du domaine. La rapidité et la précision des équipes de vendangeurs, la rigoureuse sélection optique ainsi qu’un suivi permanent des vinifications ont permis d’obtenir un très grand vin chilien, plein d’élégance et de fraîcheur, soulignant la richesse du fruit en exprimant les particularités du terroir de Puente Alto, dans la zone de Central Valley.

Fidèle à la tradition de l’assemblage bordelais, Almaviva 2016 du domaine Viña Almaviva a été élaboré à partir de Cabernet Sauvignon (66%), Carmenère (24%), Cabernet Franc (8%) et Petit Verdot (2%).

À la dégustation, Almaviva 2016 présente une profonde et intense robe brillante à la couleur rouge rubis. Le nez s’ouvre sur de délicates notes de petits fruits rouges évoquant la framboise et la mûre, qui s’allient en harmonie parfaite aux notes de toffee et de café. Dès l’attaque en bouche, le cru séduit par son élégance et sa fraîcheur. La rondeur de la bouche met en évidence la structure souple des tanins au toucher soyeux. Le cru s’étire dans la longueur d’une finale aux notes vanillées et légèrement poivrées. Élégant, complexe et distingué, Almaviva 2016 s’inscrit dans la lignée des très grands millésimes du domaine Viña Almaviva, fidèle au style et à la précision de cette emblématique propriété du Chili.