Viña Almaviva : Almaviva 2021

Un grand vin rouge chilien conjuguant vivacité et raffinement

La propriété

Viña Almaviva a vu le jour en 1997 suite à un partenariat entre la Baronne Philippine de Rothschild et Don Alfonso Larrain, Président de Viña Concha y Toro. Le projet Viña Almaviva est né de l’ambition de donner naissance à très grand vin du Chili, réunissant le savoir-faire viticole français, à l’expression singulière de ce terroir de Central Valley.

Le vignoble

Situé au cœur de la magnifique vallée chilienne de Maipo, le vignoble d’Almaviva s’étend sur 50 hectares. Les cépages emblématiques du vignoble bordelais s’épanouissent à merveille sur ce terroir d’exception. Almaviva est aujourd’hui devenu une référence incontournable des grands vins de Central Valley à travers le monde.

Le millésime

Concluant une longue période de sécheresse, l’hiver 2021 est pluvieux, avant un printemps chaud et sec. Frais, l’été est marqué par une pluviométrie forte et inattendue au moment de la véraison. Gage d’une maturation progressive et optimale, cette relative fraîcheur estivale se traduit à travers un suave alliance entre tension, longueur, acidité et équilibre.

Assemblage

Cabernet sauvignon (71%)
Carménère (22%)
Cabernet franc (5%)
Petit verdot (2%).

Caractéristiques et conseils de dégustation d’Almaviva 2021

Dégustation

Robe
La robe est d'une intensité rare.

Nez
Frais, élégant et complexe, le nez s’ouvre sur des fragrances fruitées et florales avant de dévoiler au fil de l’aération des notes de violette, de réglisse, d'encre et de graphite.

Bouche
Une attaque juteuse et fruitée (framboise, cassis) laisse place à une bouche fraîche, élégante et idéalement équilibrée. Des tannins fins se conjuguent à une texture fine ainsi que de savoureuses notes de vanille et de cacao.