Vina Cobos : Cobos Malbec 2019
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Description
Un vin de Mendoza séduisant de fraîcheur et de complexité
La propriété
C’est lors d’un premier voyage en 1988 en Amérique du Sud et notamment à Mendoza, que le vigneron américain Paul Hobbs initie son projet de créer un domaine viticole sur ces grands terroirs d'altitude. Vina Cobos voit le jour en 1998 à Luján de Cuyo, terroir d’exception sur les contreforts de la cordillère des Andes.
En quête perpétuelle d’excellence, ce vigneron brise les codes par son approche novatrice dans la conduite de son vignoble ainsi qu’au cours des vinifications. Issus d’une rigoureuse sélection parmi d'illustres vignobles d’altitude, les vins du domaine séduisent par leur minéralité, leur équilibre et leur finesse.
Visionnaire et passionné, Paul Hobbs devient au fil des millésimes un acteur majeur tant dans le rayonnement du Malbec que par sa participation active à la notoriété croissante des vins argentins par-delà les frontières.
Le vignoble
Cobos Malbec 2019 de Vina Cobos est un vin de Mendoza issu de vignobles implantés au sein des vallées de Uco et de Luján de Cuyo.
Le millésime
2019 est une année marquée, d’une part, par des amplitudes thermiques bénéfiques pour le vignoble. En effet, ces écarts de températures ont favorisé une bonne maturation, se traduisant par une concentration optimale des raisins ainsi que des tanins d’une finesse rare. D’autre part la faible pluviométrie enregistrée, notamment, au cours des vendanges, a permis de récolter des baies d’une grande qualité.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles de nuit. Élevage de 18 mois en barriques de chêne français (dont 61% neuves et 39% d’un vin).
Assemblage
Malbec (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Cobos Malbec 2019 de Vina Cobos
Dégustation
Robe
Brillante, la robe est d’une belle teinte violette.
Nez
Le nez exhale des fragrances fruitées (groseilles, figues) et florales (romarin, violette).
Bouche
Complexe et structurée, la bouche séduit par sa texture onctueuse, sa rondeur ainsi que sa délicate alliance entre tension et minéralité.
