Viñedo Chadwick 2019

L’élégance et la richesse aromatique d’un grand vin chilien de Central Valley

La propriété

La famille Chadwick perpétue depuis 1870, date de création de la Viña Errázuriz dans la vallée de l'Aconcagua par Don Maximiano Errázuriz, la passion pour la production de grands vins chiliens.

Situé à Puente Alto D.O. au sein de la Vallée de Maipo, Viñedo Chadwick honore la mémoire de Don Alfonso Chadwick Errázuriz, père d'Eduardo Chadwick. Passionné et visionnaire, Alfonso Chadwick Errázuriz crée la première maison de courtage de vins au Chili au début des années 1930 et acquiert en 1942 près de 300 hectares de champs et de vignobles avec l’ambition de moderniser l’élaboration des vins chiliens et de participer activement au développement de leur renommée. Ayant repris la direction en 1983 de la Viña Errázuriz, Don Alfonso Chadwick Errázuriz est rejoint par son fils, Eduardo qui perpétue, depuis le décès de son père en 1993, la quête d’excellence et la passion familiale pour la production de grands vins de Central Valley.

Don Alfonso Chadwick Errázuriz était également reconnu comme l’un des meilleurs joueurs de polo de l’histoire du Chili. Passionné par ce sport, il fait ériger sur la propriété familiale son propre terrain de polo dont deux poteaux sont toujours conservés sur ce terrain devenu désormais une parcelle donnant naissance à des vins d’exception en l’honneur de Don Alfonso Chadwick Errázuriz.

Viñedo Chadwick veille sur un vignoble de 15 hectares de cabernet sauvignon plantés en 1992, donnant naissance à des vins produits en quantité limitée dont le raffinement, la fraîcheur et l’élégance sont reconnus internationalement. En 2004 lors de l’emblématique "Berlin Tasting", le Chadwick Vineyard 2000, second millésime produit par le domaine, est classé premier devant des Super Toscans italiens et des Premiers Grands Crus de Bordeaux. En mai 2016, Viñedo Chadwick 2014 est noté 100/100 par le critique James Suckling.

Le millésime

Un hiver particulièrement sec précède un printemps chaud favorisant un développement idéal du cycle végétatif. La période estivale est marquée par des conditions modérément chaudes. La vivacité de la vigne se conjugue à une bonne couverture foliaire assurant la protection des raisins. Les températures fraiches du mois de mars sont des conditions idéales afin de garantir une maturation longue et douce des raisins, préservant ainsi l'acidité, la richesse aromatique et la délicatesse des tannins. Débutées de manière précoce le 15 mars, les vendanges donnent naissance à un vin marqué par la finesse, l’élégance et dont l’acidité et la complexité se mêlent à une grande pureté et un important potentiel de garde.

Assemblage

Viñedo Chadwick 2019 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (97%) et de petit verdot (3%).

Vinification et élevage

Viñedo Chadwick 2019 bénéficie d’un élevage de 22 mois en barriques neuves de chêne français (75%) et en foudres (25%) .

Dégustation

Robe

D’une grande élégance, la robe présente une belle couleur rouge rubis.

Nez

Complexe, le nez dévoile des fragrances de cerise, de framboise et d'épices douces (clou de girofle, muscade) mêlées à des notes pâtissières et de fruits noirs ainsi qu’une délicate touche florale.

Bouche

La bouche séduit par ses arômes fruités (cerises, framboise) et épicés qui se conjuguent subtilement à des tanins soyeux et un palais d’une belle persistance.