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Bourgogne à prix légers
Domaine Henri Boillot : Volnay 1er cru "Les Chevrets" 2013
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Critique de vin
Domaine Henri Boillot : Volnay 1er cru "Les Chevrets" 2013
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The 2013 Volnay 1er Cru les Chevrets errs more toward red fruit than black fruit, unlike Henri Boillot's other premier cru. The palate is medium-bodied with sappy red berry fruit, touches of mocha and leather emerging toward the finish where the new oak is conspicuous at the moment. Give this a couple of years in bottle. It just feels a little conservative compared to others at present.