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Bodega Catena Zapata : Argentino 2019

Bodega Catena Zapata : Argentino 2019

- - Rouge
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Bodega Catena Zapata : Argentino 2019

Un vin rouge argentin dans un millésime concentré

La propriété

Pionnier, Nicola Catena fonde en 1902 la Bodega Catena Zapata et plante ses premières parcelles de Malbec et au sein du vignoble d’exception de Mendoza en Argentine.

Ce domaine familial, en constante recherche d’excellence, connaît un nouvel essor lors de sa reprise dans les années 1960 par Nicolás Catena Zapata. Souhaitant révolutionner les méthodes de production des vins argentins, Nicolás Catena Zapata s’inspire de la vinification des vins de Napa Valley et révèle de nouveaux terroirs d’altitude afin de magnifier l’expression des cépages.

Surnommée « Le Grand Cru d’Amérique du Sud », la Bodega Catena Zapata est une référence internationale reconnue par les critiques pour la finesse et l’élégance de ses vins.

Le vignoble

Argentino Malbec 2019 de la Catena Zapata est issu des vieilles vignes des vignobles Nicasia et Angélica, plantées à partir d’une sélection massale préphylloxérique d’Angélica Vineyard. Les raisins proviennent ainsi d’altitudes variant de 900 à 1100 mètres d’altitude et de sols divers composés de graviers légers, de limons ou encore d’argiles.

Le vin

Argentino Malbec 2019 de la Catena Zapata est un hommage au cépage malbec, à son histoire française et son émergence en Amérique du Sud suite aux ravages causés en Europe par le phylloxéra. Le phylloxéra est ici représenté par une personnification de la mort, la mort du malbec dans l’Ancien Monde avant sa renaissance dans le Nouveau où il produit aujourd’hui des vins pouvant être considérés parmi les plus grands vins du monde. 

Vinification et élevage

Argentino Malbec 2019 est produit à partir de fermentations pour 20% en grappes entières dans des barriques de chêne français 100% neuves pour une durée de 28 jours permettant ainsi une bonne intégration du bois. Les fermentations sont effectuées à basse température à partir de levures indigènes. Le vin reste ensuite en barriques sur ses lies pour une durée d’élevage de 18 mois.

Assemblage

Ce vin est un 100% malbec.

Dégustation

Argentino Malbec 2019 de la Catena Zapata est un vin plus concentré que dans d’autres millésimes, marqué par des arômes de fruits noirs, de chocolat noir, de truffe noire, le tout soutenu par une qualité de tanins précise et fine.

Accords mets et vins

Argentino Malbec 2019 s’accorde parfaitement avec des gibiers ou encore des fromages.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 18°.

1.9.0