Bodega Catena Zapata : Argentino 2020

Un vin rouge argentin fin et précis

La propriété

Pionnier, Nicola Catena fonde en 1902 la Bodega Catena Zapata et plante ses premières parcelles de Malbec et au sein du vignoble d’exception de Mendoza en Argentine.

Ce domaine familial, en constante recherche d’excellence, connaît un nouvel essor lors de sa reprise dans les années 1960 par Nicolás Catena Zapata. Souhaitant révolutionner les méthodes de production des vins argentins, Nicolás Catena Zapata s’inspire de la vinification des vins de Napa Valley et révèle de nouveaux terroirs d’altitude afin de magnifier l’expression des cépages.

Surnommée « Le Grand Cru d’Amérique du Sud », la Bodega Catena Zapata est une référence internationale reconnue par les critiques pour la finesse et l’élégance de ses vins argentins.

Le vignoble

Argentino Malbec 2020 est un vin de Mendoza issu des vieilles vignes des vignobles Nicasia et Angélica, plantés à partir d’une sélection massale pré-phylloxérique d’Angélica Vineyard. Les raisins proviennent ainsi d’altitudes variant de 900 à 1100 mètres et de sols divers composés de graviers légers, de limons ou encore d’argiles.

Le vin

Ce vin de Mendoza rend hommage au cépage malbec, à son histoire française et son émergence en Amérique du Sud suite aux ravages causés en Europe par le phylloxéra. Le phylloxéra est ici représenté par une personnification de la mort, la mort du malbec dans l’Ancien Monde avant sa renaissance dans le Nouveau où il produit aujourd’hui des vins pouvant être considérés parmi les plus grands vins du monde.

Vinification et élevage

Argentino Malbec 2020 est produit à partir de fermentations en grappes entières (20%) en barriques de chêne français 100% neuves pour une durée de 28 jours permettant ainsi une bonne intégration du bois. Les fermentations sont effectuées à basse température à partir de levures indigènes. Le vin reste ensuite en barriques sur ses lies pour une durée d’élevage de 18 mois.

Assemblage

Malbec (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Argentino Malbec 2020 de la Bodega Catena Zapata

Dégustation

Nez
Le nez offre des notes de fruits noirs, de chocolat noir et de truffe noire.

Bouche
Très concentrée, la bouche séduit par ses tanins fins et précis.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 18°C.