Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2018

Somptueux et spectaculaire, le 2018 Montrachet Grand Cru de Bouchard s’ouvre sur des arômes de pêches miellées, de fruits à coque grillés, de fleurs blanches, d’huile d’orange et de pain frais. Ample, texturé et enveloppant, il est satiné et gourmand, avec une acidité vive et une finale riche et expansive. Si la Cabotte de cette année est plus serrée et incisive, le Montrachet est irrésistible par sa puissance et son envergure.

Bouchard Père possède une parcelle substantielle de 0,9 ha du Grand Cru sur une pente du côté de Puligny-Montrachet. C’est assurément dans le registre le plus mûr en 2018, mais la classe et l’équilibre du terroir transparaissent, avec des arômes de zeste d’orange et de tarte au citron, beaucoup de matière et de concentration, et une trame de chêne aromatique aux notes de vanille épicée.

La finale est ce qui fait vraiment de ce vin le grand grand cru qu’il est. Il est puissant, tout en étant très serré et compact, avec un cœur de bouche très dense. Compact et solide, avec un superbe noyau de fruit. Tellement de notes de pomme séchée, de crème, de nougat, de pierre et de caractère minéral. Un peu de truffe blanche aussi. C’est serré et très, très long. La texture crémeuse et phénolique se fond dans le vin. Déjà agréable à boire, mais il lui faut trois à quatre ans pour s’ouvrir. À essayer après 2023.

Bouteille coquine et lourde. Parvient à danser sur la tête d’une épingle : une dimension supplémentaire de poids et de densité sans être lourde, brûlante ni plate. Pêche blanche, noisette, agrumes et pierre. Grande longueur. (TJ)

Le Montrachet Grand Cru 2018 présente un bouquet sensuel de pêche blanche et d’amande. Avec le temps, des touches de fleur d’oranger apparaissent, mais je ne le décrirais jamais comme un Montrachet axé sur la minéralité. La bouche est bien équilibrée, avec une belle acidité, assez tendue, et une finale crayeuse. C’est bien, mais cela ne vous transporte pas au paradis, et le vin commence à s’évanouir dans le verre. Est-ce vraiment ce que vous attendez d’un Montrachet ? C’est bien ce que je pensais. Dégusté à l’aveugle lors du Burgfest 2018 white tasting.

Admirable finesse et équilibre quasi idéal, aucun sentiment de dilution (fréquent même en grand cru dans ce millésime), toute la pureté de style des vinifications actuelles de la maison, grand avenir. Le meilleur Montrachet de nos dégustations.