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Château Baret 2020

Château Baret 2020

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Château Baret 2020

Un vin rouge de Pessac-Léognan signé Château Baret

La propriété

Situé sur l’appellation Pessac-Léognan, le Château Baret témoigne d’origines très anciennes. Les fondations du domaine remontent au IVème siècle. Durant plusieurs générations, le Château Baret appartiendra aux Seigneurs de Baret. En 1867, la famille de négociants et d’armateurs, Ballande fait l’acquisition du domaine. Ces vingt dernières années, le Château Baret a fait l’objet d’importantes rénovations et restructurations tant à la vigne qu’au chai. De millésime en millésime et suite à l’arrivée d’une nouvelle équipe depuis 2015, cette historique propriété se distingue parmi les plus belles références de l’appellation Pessac-Léognan.

Le vignoble

Le vignoble de 25,80 hectares du Château Baret se situe sur la commune de Villenave d’Ornon, à l’est de Bordeaux. Les vignes âgées de 25 ans en moyenne sont implantées sur des graves garonnaises et sous-sols argilo-calcaires. 21,70 hectares sont dédiés à l’élaboration des vins rouges et 4,10 hectares sont dédiés aux vins blancs.

Vinification et élevage

Fermentation et macération à 28°C pendant 3 semaines. L’élevage est d’une durée de 12 mois en barriques dont 20% neuves.

Assemblage

Château Baret 2020 est issu d’un assemblage de merlot (75%) et de cabernet sauvignon (25%).

1.9.0