Château Batailley 2017
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Évaluations et notation
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Figaro
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Batailley 2017
Dégustation
Nez
Le bouquet révèle de savoureuses fragrances de fruits rouges, de café et de vanille.
Bouche
La bouche séduit par sa fraîcheur et sa persistance.
Accords mets et vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec de l'agneau de Pauillac, de la viande rouge (entrecôte, steak, tournedos), du gibier ou encore des fromages.
La vivacité et l'élégance d'un grand vin de Pauillac
La propriété
Le Château Batailley, situé dans l'appellation Pauillac, possède une histoire riche remontant au 15ème siècle, son nom étant lié à la dernière bataille du Médoc pendant la guerre de cent ans. S'étendant sur 60 hectares de vignes, le domaine est classé Grand Cru Classé en 1855 et produit des vins reconnus pour leur caractère alliant puissance et élégance.
Le vignoble
Le vignoble de Pauillac repose sur des sols de graves, parfaitement adaptés à la culture de la vigne.
Vinification et élevage
La fermentation et la macération durent environ 25 jours en petites cuves inox thermo-régulées. L'élevage s'effectue pendant 18 mois en barriques, dont 55% neuves et 45% d'un vin.
Cépages
Cabernet sauvignon (80%), merlot (17%), petit verdot (3%)
