Château Croizet-Bages 2016

Château Croizet-Bages 2016 : un Pauillac équilibré

5ème Cru Classé produit sur l'appellation Pauillac, le château Croizet-Bages est un vin rouge issu d'un assemblage de 55% de Cabernet Sauvignon, de 41% de Merlot et de 4% de Cabernet Franc. L'élevage est réalisé en barriques dont 50% en barriques neuves.

Au château Croizet-Bages, le millésime 2016 est marqué par des conditions climatiques extrêmes. Il n'y a pas vraiment eu de printemps et la météo fut humide et fraîche jusqu'au début de l'été. Celui-ci installe ensuite la chaleur et la sécheresse sur le vignoble, mettant les jeunes vignes en situation de stress hydrique. Les vignes bien enracinées ont quant à elles au contraire extrêmement bien réagi. Les vendanges se sont parfaitement déroulées sous le soleil, du 23 septembre au 14 octobre.

À la dégustation, le château Croizet-Bages 2016 marque à la fois par sa puissance et sa douceur, avec des tanins qui sont bien mûrs. Ce vin équilibré se rapproche fortement du millésime 2005 de la propriété.