Château Doisy-Védrines 2023

Si les variations d’échantillons invitent à la prudence, une chose est sûre : le palais explose sur la cannelle, l’abricot et le miel, avec une texture plutôt dense mais vibrante, qui fait écho à la pêche sucrée et à la mangue miellée en finale longue. Les 150 grammes par litre de sucres résiduels sont bien équilibrés par les 4,45 grammes d’acidité (pH 3,7).

Citron confit, mangue, miel, épices, et fruits jaunes et tropicaux nappés de miel s’expriment ici. Le vin est zesté, avec de la douceur et une finale nerveuse. À boire de 2027 à 2040. 92-94 pts.

Jaune or moyen, reflets argentés. Fins accents de zeste d’orange confit, de clou de girofle et de pêche mûre. Bouche profonde, souple et opulente, acidité subtile, finale miellée, manque un peu de définition.

Texture soyeuse, intense et opulente ; ce vin présente l’énergie et les acidités sculptées du millésime à Barsac, avec des notes concentrées d’abricot, de nectarine et d’ananas. Rendement de 9 hl/ha.

Note : 93-95. Le citron confit au sel, l'ananas rôti, la noisette et l'écorce d'orange amère participent à un nez complexe qui invite à la concentration. Très jolie matière qui se montre crémeuse, mais pas enrobante, fraîche et acidulée à la fois avec des notes d'orange sanguine, d'ananas rôti et de mangue. La finale est presque saline, salivante en tout cas.

Un vin qui a de la classe. La liqueur révèle un beau travail d’orfèvre et se montre distinguée, subtile et équilibrée. On appréciera les saveurs fines de poire, d’ananas et de citron jaune. La fraîcheur pointe son nez sur des notes d’eucalyptus. Net et persistant. Élégant plus qu’opulent.

Finement parfumé et frais, sur les agrumes, avec des notes de miel de fleurs, d’amande et d’abricots secs ; en bouche, dense et compact, il reste frais et très élégant ; le fruit est porté par une acidité remarquable, avec une très belle tension. Une nouvelle fois excellent.