Château Duhart-Milon 2011

Caractéristiques et conseils de dégustation du Duhart-Milon 2011

Dégustation

Nez
Le nez charme par ses fragrances florales, caractéristiques du cabernet sauvignon.

Bouche
D'une belle précision, la bouche conjugue une trame fruitée (ftuits noirs) à une rondeur soutenue par une savoureuse persistance.

L'expression d'un Grand Cru Classé de Pauillac dans un millésime atypique

La propriété

En pleine appellation Pauillac, le Château Duhart-Milon est un parfait concentré de cette appellation. Ce 4ème Cru Classé de Pauillac a été fondé au XVIIIème siècle sous l’impulsion de la famille Lafite qui couvrit Pauillac de vignes à cette époque.

Le vignoble

Le Château Duhart Milon est un vin de Pauillac issu d’un vignoble de 76 hectares situé à l’ouest du Château Lafite-Rothschild. Les sols sont composés de graves fines, de sables éoliens sur des sous-sols de calcaire tertiaire.

Le millésime

Atypique, le millésime 2011 a été marqué par un printemps inhabituellement sec et chaud entrainent un développement précoce. Puis les choses s’inversèrent avec un été quant à lui plutôt humide. Un orage de grêle le 1er septembre vint rajouter son lot de stress sur les épaules des vignerons de Pauillac et Saint-Estèphe. Heureusement la précocité a permis de rentrer les raisins à pleine maturité et la grêle n’a pas eu de conséquences et le millésime est à l’arrivée frais et délicat.