Château Franc Mayne 2021

Épices herbacées, poivron vert, tabac, baies rouges et noires. Attaque ronde, puis énergique, tanins marqués, bonne longueur. De caractère, mais peu de charme.

Le 2021 Franc-Mayne s’ouvre au verre sur des arômes de mûres bien mûres, de pétales de rose séchés, de chocolat de pâtisserie et d’épices subtiles. De corpulence moyenne à pleine, charnu et soyeux, il présente un noyau de fruit ample encadré par des tanins poudreux qui s’affirment sur une finale discrètement ferme.

Légèrement encadré mais avec clarté et précision. Assez élancé et direct, sans dureté, avec un accent sur la pureté du fruit, une acidité élevée et la délicatesse de tanins légèrement crayeux. C’est soyeux et frais, avec une acidité salivante et de joyeuses saveurs de fraise juteuse, mais il manque juste un peu plus d’ampleur. Cela reste facile à boire et à apprécier, équilibré, chaque élément à sa place, sans rien de trop appuyé.

Le 2021 Franc Mayne présente un bouquet très aromatique, pas tout à fait aussi raffiné que je l’espérais à l’élevage, avec une touche de vernis à ongles tapie derrière les fruits rouges hauts en intensité. La bouche est de corps moyen avec des tanins légèrement anguleux, un peu austère et courte en finale mentholée. J’en attendais davantage. Dégusté trois fois.

Des herbes savoureuses, des cerises noires et des épices se pressent au nez. En bouche, le vin est souple, crémeux et frais, laissant en finale des fruits rouges mûrs et une touche d’épices poivrées. La dynamique est clairement positive ici. Vous pourrez l’apprécier dès sa mise en marché. À boire de 2024 à 2038.

Rubis sombre et profond, cœur opaque et reflets pourpres. Baies sauvages fraîches, une touche de prune, nuance subtile de figue, note chocolatée. Corps moyen, notes de prune, minéralité saline, tanins vifs, finale un peu sèche.

Kunz Fassprobe 2022 : (Bio, 100 % Merlot, 22 hl/ha, 13,5 % vol. alcool, production 13'500 bouteilles) Nez fruité, délicatement opulent, gelée de mûre, fraises, tabac, léger nougat. Bouche fraîche et puissante avec un fruité intense et sucré, des tanins fins, une structure délicatement opulente, une aromatique sucrée, une finale longue et soutenue.

(Bio, 100% Merlot, 22 hl/ha, 13,5% vol. d’alcool, production 13’500 bouteilles) Bouquet fruité, délicatement opulent, gelée de mûre, fraises, tabac, léger nougat. Bouche fraîche et puissante avec un fruit intense et sucré, des tanins fins, une structure délicatement opulente, une aromatique sucrée, une finale longue et soutenue. 17/20 2028 - 2042

Robe rubis sombre. Arômes de framboise et de cerise rouge, acidité élevée, texture souple en milieu de bouche, finale salivante avec une note de fenouil amer, juteux mais un peu austère. Dernière année de conversion en agriculture biologique. Rendement de 22 hl/ha, 50 % de bois neuf.

Le 2021 Franc Mayne, 100% Merlot, affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il se montre d’abord un peu renfrogné, avec des notes d’herbes sautées, de goudron et de balsamique, auxquelles s’ajoutent des nuances de prune noire compotée et de tarte à la framboise. La bouche, de corps moyen, offre des tanins légèrement mâchus, une faible acidité et un milieu de bouche mince, pour une finale abrupte.

Un millésime frais bien géré pour en extraire la délicatesse du merlot, une matière à la concentration mesurée accompagnée par un élevage judicieux en barriques et foudres. Comme en 2020, on sent l'envie de se rapprocher de l'expressivité du fruit. N'hésitez pas à l'ouvrir dans les dix ans.

Le nez est subtil au début, puis arrive l'intensité de fruits compotés et une pointe de cuir de sellerie. Léger et fluide en bouche, assez classique, il offre une finale chocolatée et légèrement épicée.

Franc Mayne révèle des nuances florales, respectivement des parfums de violettes complétées par des notes de baies noires. Précis et compact, le vin est soutenu par des tannins puissants et aux grains fins. Sa structure lui offre de belles perspectives en matière de garde, mais parallèlement le côté déjà bien mûr du bouquet plaide pour qu’il soit apprécié dans sa jeunesse. A tester régulièrement 😉

Belle couleur sombre et vive. Nez moyennement intense, au fruité pur et frais. Bouche tendre, fruitée, savoureuse et un peu discrète dans la persistance. Longueur moyenne. 100 % merlot. Degré d'alcool : 13°5. Rendement : 22 hl/ha.

90–92. Échantillon de barrique. Un vin juteux, à la texture souple et facile. Les saveurs de mûre devraient dominer à mesure que le vin poursuit son élevage sous bois. Une légère note épicée apparaît en finale.