Château Haut-Bergey 2024

Parfum agréablement profond de baies des bois mûres, de cassis, surmonté de fleurs de violette, aucun bois perceptible ; en bouche, droit, fruit d’une croquante intensité, tanins mûrs, l’acidité confère de la buvabilité ; finale de très belle longueur. Un vin très harmonieux et élégant.

Robe rubis-violette moyennement profonde. Nez boisé, épicé et fumé, avec en arrière-plan des notes florales de violette. En bouche, beaucoup de chêne également, des tanins asséchants qui pourront s’assouplir, une bonne acidité, de jolis fruits au cœur et un bon potentiel de garde. 3 % de Petit Verdot complètent l’assemblage.

51% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 8% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot. Certifié biodynamique (Biodyvin). Échantillon prélevé sur fût. Léger mais bien ciselé. Frais, mais manque un peu de matière. Finale légèrement asséchante. (JL)

Tabac, herbes et fruits rouges composent le bouquet. Léger, frais, fruité et aérien, avec de l’élan et de l’énergie, le cassis et la cerise apparaissent facilement en bouche et en finale dans ce vin plus léger et vibrant. L’assemblage est de 51% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 8% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot. Le vin est élevé entièrement en amphores et en foudres, sans recours à du chêne français neuf. À boire entre 2028 et 2038. 88-90 pts

Fruits rouges éclatants et arômes plus fumés participent à un bouquet charnu et frais à la fois, poli, plutôt séduisant. Fraîche et tendre, l’acidité de la bouche est plaisante mais la matière est moins généreuse qu’au nez.