Château Haut-Bergey 2023

Nez épicé d’herbes et de fruits rouges, bouche fraîche, légère, peu complexe mais bien harmonieuse, finale saline et légèrement amère.

Bouche mûre et assez charnue, aux tanins mâchus et à une matière ample, portée par des fruits rouges et bleus. L’ensemble paraît net et bien maîtrisé, avec suffisamment de texture sans donner l’impression d’être allé trop loin. J’aime beaucoup : il y a de quoi s’y plonger. Intensité et concentration, avec une belle fraîcheur d’ensemble, plutôt sur le registre frais. À attendre encore un peu.

53 % Cabernet Sauvignon, 27 % Cabernet Franc, 12 % Merlot et 8 % Petit Verdot. Échantillon prélevé en fût. Fruits noirs avec une touche de toast. Attaque souple et ronde. Beaucoup de fraîcheur. Tanins raffinés apportant une structure légère mais présente. Subtil et contenu. (JL)

Avec moins d’élevage sous bois, le vin gagne en élégance et en pureté d’expression. Il se montre souple, fruité, mûr et élégant, avec une touche fumée sur les notes de cerise en finale. À boire de 2026 à 2040. 90-92 pts.

Épices marquées, austère, avec des notes de bourgeon de framboisier, un côté végétal aux nuances de menthe, concentré, il manque un peu de générosité. Élevage dans un assemblage de foudres de 30 hl, d’amphores en terre cuite de 750 l et d’œufs en béton de 18 hl.

Note : 92-94. Un nez lumineux, accessible de myrtilles croquantes et de framboises sucrées, avec une note plus poudrée de racine d'iris. Tout aussi aérien en bouche, délicieux, vivant, le vin est d'une fraîcheur délicate, tout en finesse et en élégance. Même les tanins se plient à cette exquise politesse.

Le profil se montre aujourd’hui floral et sur des notes très aériennes, avec des arômes d’iris et de cynorhodon relevés d’une pointe de mesquite, ouvrant la voie à des notes accueillantes de groseille et de coulis de quetsche. La bouche est élancée, avec des nuances de fer et de violette qui apportent de l’ampleur à la finale. Joli. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2035. 795 caisses produites, 140 caisses importées.