Château La Conseillante 2015

Reste l’un des plus beaux Pomerol de l’année, immensément floral, fruité, complexe, élégant, avec des tanins de grande classe et un feu perceptible uniquement dans la longue finale.

C’est un vin réservé, aux notes discrètes de thé Earl Grey, de bois de pommier légèrement grillé et de gâteau aux fruits tiède, qui s’ouvrent lentement sur un cœur de saveurs de compotée de mûre de Boysen, de framboise et de mûre. Une belle trame de tanins veloutés porte la finale, où les arômes de fruit et d’épices s’harmonisent parfaitement. Il faudra un peu de patience, mais c’est l’un des crus d’élite de l’AOC dans ce millésime. À boire de préférence entre 2023 et 2040. 3 333 caisses produites.

C’est un vin au bouquet parfumé, riche en tanins et offrant un bel équilibre entre le Merlot et le Cabernet Franc dans l’assemblage. Les fruits noirs mûrs et les tanins veloutés apportent élégance et charme. Il est juteux et mûr, avec en arrière-plan une structure ferme, portée par une finale à la texture vive et nette. Le vin évoluera très bien ; à boire à partir de 2025.

Au cours des quatre dernières décennies, La Conseillante a été une valeur sûre pour les amateurs de Bordeaux, se distinguant régulièrement bien au-delà de son niveau de prix parmi les grands de Pomerol. Ce 2015 présentait toutes les caractéristiques que nous associons aux grands millésimes de ce domaine : un fruit pourpre (comme l’étiquette), une superbe fraîcheur et un toucher de bouche magnifiquement soyeux. Sols : 60 % argile grise, 40 % graves sableuses ; encépagement : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc ; fermentation en cuves béton, élevage 18 mois en barriques à 70 % neuves et 30 % de second vin. Gareth Birchley : herbes et fleurs, fruits noirs, cerise. Très séduisant. Superbe texture soyeuse, bel équilibre et une matière remarquable. Tanins fins et belle longueur. Vincenzo Arnese : superbes arômes persistants. Fruit plus mûr, richesse très intense, bonne structure et beau volume. La finale longue est intense et mûre. Arthur Coggill : feuille de cassis et minéralité d’ardoise derrière un cassis et une prune éclatants. Très engageant. Tanins fermes et dominants. Acidité intégrée et relevée, bouche juteuse. A besoin de temps.

Des arômes de goudron, de peau d’olive noire et de mûre se poursuivent en bouche sur une matière pleine. Des tanins ultra-fins et une finale longue et rectiligne, d’une intensité remarquable. Un vin remarquablement bien élaboré à tous points de vue. Un Pomerol fabuleux pour l’avenir. À boire à partir de 2022.

La nouvelle Directrice technique, Marielle Cazaux, a signé un véritable bijou à La Conseillante en 2015, son premier millésime. Pomerol abouti et d’un grand raffinement, La Conseillante a tout pour elle. Des arômes précis et aériens marquent d’emblée, mais c’est surtout l’harmonie et l’équilibre d’ensemble du vin qui éblouissent. Au cours des deux dernières années, le 2015 semble avoir gagné en fraîcheur, en précision et en nuances. Quel vin ! L’assemblage est composé de 81 % Merlot et 19 % Cabernet Franc. Ne le manquez pas.

Tout, dans ce vin, respire Pomerol. Du nez floral, truffé, cacao et fruits rouges foncés jusqu’à la finale soyeuse, fraîche et sensuelle, c’est exactement ce qui fait la grandeur de Pomerol. À boire de 2023 à 2050.

Robe rubis profonde et sombre, cœur opaque, reflets pourpres et léger éclaircissement sur le bord. Nez intense de baies noires, avec en filigrane des notes de violettes confites et de prunes mûres, une touche minérale et quelques arômes torréfiés. Bouche puissante, au fruit bien présent, avec de la matière et des tanins fins. Accessible et porté par une structure fraîche, un élégant compagnon de table, sur une finale aux notes de nougat. Beau potentiel de garde.

Me rappelant le 2009, le 2015 La Conseillante se montre plus démonstratif et sexy que le 2016, avec un immense bouquet de fruits noirs compotés, de fleurs printanières, de chocolat et une touche de terre graveleuse/argileuse. C’est un 2015 ample, complexe, élégant et profond, doté d’une personnalité singulière et de la classe nécessaire pour très bien se boire pendant 20 à 25 ans.

81 % Merlot, 19 % Cabernet Franc. Rarement un La Consteillante en échantillon de barrique avait affiché une robe aussi sombre. Pourpre-grenat soutenu, dense au centre, reflets lilas sur le bord. Superbe bouquet de mûre et de chocolat, très ample, avec une belle touche épicée. En bouche, on perçoit le Cabernet Franc floral, une texture veloutée, une magnifique douceur maltée dans un extrait plein et fondant ; la finale est élégante, et avec la garde il pourrait encore gagner un point.

81 % Merlot, 19 % Cabernet Franc. Rarement un La Consteillante en dégustation sur fût avait affiché une couleur aussi sombre. Pourpre-grenat intense, cœur dense, reflets violacés sur le bord. Superbe bouquet de mûre et de chocolat, très ample, avec de belles notes épicées. En bouche, on perçoit la touche florale du Cabernet Franc, une texture veloutée, une magnifique douceur maltée dans un extrait plein et fondant, avec une finale élégante. Avec l’élevage, il pourrait encore gagner un point.

(81% Merlot, 19% Cabernet Franc) Nez soyeux, finement ciselé et doux, sur la praline, le yaourt aux myrtilles et une délicate note de moka. Bouche fraîche et élégante, aux tanins très fins, avec une aromatique dense, puissante et suave, une structure élégante, un beau fruit et une finale longue et parfumée. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2023 - 2040

J’adore l’expression juteuse de fruits de ronce, mûre et cerise noire, les herbes fraîchement coupées, la fève de cacao, la grenade, la roche concassée, une touche de fumée de bois, une texture crémeuse mais avec suffisamment de retenue pour contenir l’exubérance. S’est encore davantage épanoui depuis ma dernière dégustation en 2021. 75% de bois neuf, première année avec Marielle Cazeaux à la direction et à la vinification. Rendement : 39.5hl/h.

Le La Conseillante 2015 est composé de 80 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Franc. D’une profonde robe grenat violacé, il jaillit du verre avec des notes éclatantes de mûres cuites, de prunes compotées et de griottes, accompagnées de touches de lilas, de chocolats fins et de pot-pourri. Corsé, concentré et décadent, le palais est gorgé de couches de mûre et de parfums, encadrées par des tanins mûrs, fermes et soyeux et une belle tension, avec une finale très longue et intensément parfumée.

La révolution du détail : tout ce qui fait l’incomparable charme de La Conseillante est là, le parfum, la sveltesse élancée, l’éclat en bouche, la fraîcheur et le soyeux de tannin, mais avec un soupçon supplémentaire d’intensité et de persistance. Au final, voilà un vin franchement inoubliable et une merveille de raffinement.

Beaucoup de finesse et de suggestion : on est de plain-pied dans le style caractéristique du cru. Le toucher de bouche libère un fruit velouté et capiteux, jamais pesant dans sa structure mais dont la richesse en alcool domine un peu la finale.

Joli nez épicé avec de beaux arômes. Le vin est dense, assez tannique. La composante argile et vieilles vignes du terroir a très bien réagi, ce qui fait que la trame tannique est relativement imposante. Le vin est un peu moins crémeux que d’habitude, il possède plus de longueur et un beau rebond en finale. Un vin de grande garde. 40% du vin a effectué sa fermentation malolactique en barrique. Il a été élevé avec 70% de fût neuf. Le grand vin représente 75% de la production avec un rendement de 39 hl/ha. 14,5° d'alcool, 3,7 de pH. 81% merlot, 19% cabernet-franc.

Rouge grenat profond. Bouquet intense, complexe, fruité, fin. Agréables notes de framboises, pruneaux, cassis. Attaque dense et suave. Quelle tension et quelle profondeur. Le vin a de la race, de la fraîcheur. Quelle puissance et quelle intensité. J’avais eu de la peine à approcher ce vin d’une manière plus «

Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases) Couleur intense, légèrement évoluée. Le nez débute un peu discret, puis devient superbe au contact de l'air, avec des nuances fraîches, crémeuses et complexes. Minutieux dans sa texture dès l'entrée en bouche, le vin s'installe au milieu du palais et ne veut plus le quitter. Puis il fond et s'étire longtemps, très raffiné. C'est superbe !