Château La Fleur de Gay 2021

Un vin rouge de Pomerol séduisant de complexité et d’équilibre

La propriété

Propriété de la famille Raynaud-Lebreton et avec des origines remontant à 1477, le Château La Fleur de Gay se situe sur la route médiévale allant de Saint-Émilion à Guitres. La propriété est localisée sur ce qui constituait le village historique de Pomerol, le hameau de Pignon, au nord de l’appellation.

Le vignoble

Le vignoble du Château La Fleur de Gay s’étend sur 2 hectares de vignes et bénéficie d’un très grand terroir typique de Pomerol. Les vignes sont situées sur 3 parcelles de la haute terrasse de l’appellation. Le millésime 2021 de ce vin de Pomerol est issu de vignes implantées sur des parcelles d’argile pure de Lafleur (14%), de graves Günziennes reposant sur argile de Gay (46%) et de graves de granulométrie élevée sur argile de Groupey (40%).

Le millésime

2021 dévoile un contraste entre un millésime à la palette aromatique très fraiche et une année marquée par le réchauffement climatique. Un peu plus tardif qu’en 2020, le débourrement est enregistré fin mars. Par mesure de comparaison, notons que les cerisiers du Japon ont fleuri à partir du 26 mars, soit la date la plus précoce depuis l’an 812 ! La période d’avril à juillet est marquée par un jet stream (courant d’air rapide) irrégulier ainsi qu’une météorologie instable. Des épisodes de gels des 7 et 8 avril impactant peu le vignoble protégé par chaufferettes. Si début juin est caniculaire, la fin du mois est très humide. Du fait d’une forte pression mildiou de mi-juillet à mi-août, les équipes du château redoublent d’efforts pour préserver l’état sanitaire du vignoble. Si la fin d’été est plus stable, septembre alterne des journées ensoleillées à des épisodes pluvieux. Parfaitement mûrs et d’une belle palette aromatique, les raisins récoltés allient fraîcheur, fruité, structure et équilibre.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. L’élevage est réalisé en barriques (65% neuves, 35% d’un vin).

Assemblage

Ce Château La Fleur de Gay 2021 est issu d’un assemblage de merlot (95%) et de cabernet franc (5%).