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Château Léoville Barton 2025
Vins en primeurs - livraison début 2028
Parlons de ce produit !
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Léoville Barton 2025
Dégustation
Robe
Belle robe d'une teinte pourpre intense.
Nez
Le bouquet dévoile de superbes arômes de fruits noirs bien mûrs, rappelant la mûre et le cassis, subtilement rehaussés par des notes de cèdre et d'épices.
Bouche
La matière offre une concentration remarquable sans aucune lourdeur. La structure s'appuie sur des tanins à la fois puissants, soyeux et très souples, conférant à l'ensemble un velouté exceptionnel.
Accords mets et vins
Ce vin sublimera des viandes rouges grillées ou longuement mijotées, ainsi que des plats en sauce. Il accompagnera également à merveille un beau gibier, une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés.
Service et garde
Pour apprécier pleinement ce millésime 2025, il est conseillé de le décanter deux à trois heures avant la dégustation et de le servir à une température de 15,5°C. Ce grand vin de garde pourra être conservé et dégusté entre 2028 et 2045 environ.
L'élégance intemporelle d'un grand cru de Saint-Julien
La propriété
L'histoire du Château Léoville Barton débute officiellement en 1826, lorsque Hugh Barton fait l'acquisition d'une partie du domaine de Léoville. Située dans le Médoc, au nord de Bordeaux, cette prestigieuse propriété a été consacrée Deuxième Grand Cru Classé en 1855. Fait exceptionnel, elle n'a jamais changé de famille depuis ses origines. Aujourd'hui, Lilian Barton-Sartorius dirige le domaine, épaulée par la huitième génération, Damien et Mélanie. Le domaine se distingue par sa continuité familiale unique et son engagement environnemental.
Le vignoble
Le domaine s'étend sur 50 hectares au cœur de l'appellation Saint-Julien. Les vignes, âgées en moyenne de 38 ans, s'épanouissent sur de magnifiques croupes de graves garonnaises reposant sur un sous-sol argileux, face à l'estuaire de la Gironde. Cette configuration assure une excellente régulation face aux aléas climatiques. La conduite des parcelles se fait dans le plus grand respect de l'environnement, avec une certification HVE obtenue en 2020. Les sols sont travaillés traditionnellement par des labours, sans aucun herbicide, en privilégiant les engrais naturels, avant des vendanges entièrement manuelles.
Le millésime
L'année se distingue par une climatologie paradoxale et miraculeuse. Après une période de sécheresse de près de trois mois, des précipitations salvatrices sont intervenues à la fin du mois d'août. Ces pluies ont permis de régénérer les sols, de modérer les degrés alcooliques et de préserver une belle fraîcheur. Le cycle s'est achevé sous un temps sec, offrant des conditions idéales pour des vendanges particulièrement précoces, étalées du 4 au 18 septembre.
Vinification et élevage
Élevage en barriques dont 60 % neuves. Degré : 13,5 % vol.
Cépages
Cabernet sauvignon (86 %), merlot (12 %) et cabernet franc (2 %).

