Château Mazeyres 2012
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Évaluations et notation
Parker
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
Vinous - A. Galloni
FigaroDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Mazeyres 2012
Dégustation
Robe
La robe présente une teinte rouge rubis profonde et éclatante.
Nez
Le nez s'ouvre sur des arômes élégants de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes fumées caractéristiques du terroir de graves. Des nuances de truffe et d'épices complètent ce bouquet complexe et aérien.
Bouche
L'attaque en bouche révèle une texture soyeuse et veloutée. Le palais dévoile une belle rondeur portée par des fruits mûrs, tandis que les notes fumées persistent délicatement. La finale offre une belle longueur avec des tanins raffinés et bien intégrés.
Accords mets et vins
Ce Pomerol accompagne parfaitement les viandes rouges rôties ou grillées, ainsi que les préparations à base de champignons et de truffes. Il se marie également très bien avec des volailles nobles comme le canard ou des fromages à pâte molle.
Service et garde
Le Château Mazeyres 2012 peut être dégusté dès maintenant jusqu'en 2028 environ. Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C.
Un Pomerol élégant aux nuances veloutées du terroir de graves et d'argiles
La propriété
Le château Mazeyres s'étend sur 25,5 hectares en appellation Pomerol, autour d'un élégant manoir. Sous la direction d'Alain Moueix depuis 1992, la propriété s'est engagée dans une démarche respectueuse de l'environnement dès 2011-2012, obtenant la certification en agriculture biologique en 2015 puis en biodynamie en 2018, avec une adhésion à Biodyvin. Les sols de graves et d'argiles confèrent aux vins une texture veloutée caractéristique, enrichie de nuances fumées et de sous-bois, fruit d'une approche holistique privilégiant finesse et fraîcheur.
Le vignoble
Le vignoble du Château Mazeyres repose sur un terroir complexe composé de graves argileuses et de sables argileux typiques de l'appellation Pomerol. Ces sols particuliers apportent structure et minéralité aux vins, tout en favorisant l'expression du merlot qui s'épanouit pleinement sur ces terres de la rive droite bordelaise.
Vinification et élevage
Le Château Mazeyres 2012 a bénéficié d'un élevage soigné en barriques de chêne, permettant au vin de développer sa complexité aromatique tout en préservant l'expression du fruit et la finesse recherchée par la propriété.
Cépages
Merlot
Cabernet franc
