Château Siaurac 2020

Souple et généreux, il a une belle vivacité avec des saveurs de cerise rouge succulentes, presque sucrées, équilibrées par la réglisse qui apporte une touche savoureuse et freine légèrement le côté très fruité. Les tanins sont superbes, et la matière est remarquable, un peu sombre pour l’instant. Gourmand et rond, tout en gardant de la fraîcheur, avec une finale épicée.

Le 2020 Siaurac présente un bouquet précis et net. Le bois est parfaitement intégré, avec de légères notes de truffe qui infusent les fruits noirs. La bouche est moyenne, aux tanins à grain fin, assez « rive gauche » dans le style grâce aux 21 % de Cabernet Franc, très poivrée, avec une finale vive et assez captivante. À surveiller.

Des notes de fumée, de truffe, de cerise noire, de réglisse, d’épices et une touche de chocolat définissent le profil ici. La bouche est souple, crémeuse et fraîche, avec une douceur et des nuances de terre brûlée qui s’accordent parfaitement aux cerises fraîches et sucrées, et une pointe de menthe verte en finale. Vous pouvez l’apprécier dès sa jeunesse, tout comme le laisser vieillir pour développer davantage de nuances secondaires. À boire de 2023 à 2040.

Profitant d'un 2020 riche et flamboyant, Siaurac a produit un vin profond, mais où l'austérité prend peut-être le dessus, notamment à cause d'un choix d'élevage ambitieux et enveloppant. Pour autant, la capacité de garde est là.

Un nez mûr et invitant, frais, de fruits bleus perçants. Une belle fraîcheur en bouche qui rend le vin aguichant et longiligne. Un peu de bois asséchant sur la finale mais qui devrait encore s'intégrer.

Avec 27 hl/ha, Siaurac affiche un rendement franchement faible. Indépendamment de cela, c’est la qualité qui est essentielle et c’est bien dans ce sens-là que l’on travaille au Château Siaurac. Le bouquet révèle de la fraîcheur et de la maturité, un phénomène que l’on observe régulièrement à Lalande-de-Pomerol. Le vin affiche de la sucrosité en attaque puis un côté serré au niveau tannique. Un vin que l’on pourra déjà approcher dans sa jeunesse.

Le nez est frais, fruité et offre une fine concentration, une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre sauvage fraîche, de fraise et plus légèrement de myrtille éclatante associées à de petites touches de petites baies éclatantes, de fleurs de cerisier, de muscade et à de fines pointes de chocolat (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la gourmandise (en finesse), une jolie précision, de la délicatesse et une certaine richesse (en finesse). En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis crémeux et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise écrasée, de myrtille ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de caramélisation et à une imperceptible pointe séveuse (en fond). Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance.

Arômes de cassis et de mûre avec des notes de tabac, d’épices sombres et de cèdre. Corps moyen, tanins fermes et une belle jutosité du fruit. Savoureux et délicieux. 80% merlot et 20% cabernet franc. À boire ou à garder.