Château Thieuley 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Thieuley blanc 2025

Dégustation

Nez
Le nez dévoile des arômes intenses de fruits exotiques et de fruits d'été (abricot, pêche), avec une subtile touche florale.

Bouche
Une attaque ample et équilibrée précède une bouche alliant finesse à une intensité aromatique persistante jusqu'à la finale.

Service

Servir à une température de 10 à 12°C.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages de chèvre frais ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 2 à 3 ans.

Un vin de Bordeaux Blancs Secs frais et équilibré

La propriété

Le Château Thieuley est un domaine viticole créé en 1950 par André Courselle. Son fils Francis a transformé le vignoble en 1972, faisant passer les 4 hectares originels à 80 hectares, couvrant le Château Thieuley, le Clos Saint Anne et le Château Saint Genès. Aujourd'hui, Sylvie et Marie Courselle, ingénieures en agriculture et œnologues, perpétuent la qualité du travail accompli par leur père.

Le vin

Ce vin de Bordeaux Blancs Secs est issu de vignobles reposant sur des sols argilo-calcaires. Le domaine conduit son vignoble de manière raisonnée, labellisé « Terra Vitis », « Haute Valeur Environnementale » et « Bee Friendly ».

Vinification et élevage

La macération pelliculaire est suivie d’un pressurage pneumatique sous azote. La fermentation alcoolique en cuves inox est suivie d'un élevage sur lies fines de six mois accompagné de bâtonnage.

Assemblage

Le Château Thieuley blanc 2025 est le fruit d'un assemblage de sauvignon blanc (50 %), de sauvignon gris (10 %) et de sémillon (40 %).