Château Vray Croix de Gay 2010
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Évaluations et notation
Description
La complexité et le raffinement d’un vin de Pomerol
La propriété
Situé entre les plus beaux crus de son appellation, le Château Vray Croix de Gay s’inscrit dans la lignée des très belles références de Pomerol, sur la rive droite de la région de Bordeaux.
Le vignoble
Le vignoble s’étend sur une surface de 3,36 hectares répartis sur 9 parcelles subdivisées en micro-parcelles. Âgées de 48 ans en moyenne les vignes sont plantées sur des graves argileuses au cœur du plateau de Pomerol.
Vinification et élevage
Tout au long de la vinification est privilégiée une extraction douce et optimale. L’élevage est réalisé en barriques de chêne français à chauffe moyenne (dont 50% de fûts neufs) pendant 14 mois.
Assemblage
Le Château Vray Croix de Gay 2010 est issu d’un assemblage de merlot (80%) et de cabernet franc (20%).
Dégustation
Vif et complexe, ce grand vin rouge de Pomerol au toucher soyeux mêle harmonieusement des notes de truffes et de violette à des tannins fumés et délicats.
Garde
Accessible dès aujourd’hui, ce Château Vray Croix de Gay 2010 peut patienter en cave jusqu’en 2035 minimum pour exhaler l’ensemble de sa palette aromatique.
Accords mets et vin
Par sa structure et sa richesse aromatique, ce Château Vray Croix de Gay 2010 s’accorde idéalement avec des plats en sauce, du gibier, des mets à base de truffe ou encore des desserts au chocolat.
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