Clos Canarelli 2020 - Blanc
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Description
La précision et la richesse aromatique d’un vin blanc de Corse signé Clos Canarelli
La propriété
Passionné et visionnaire, Yves Canarelli reprend en 1993 un vignoble près de Figari, dans le sud de la Corse. Défenseur des cépages locaux, il restructure et agrandit ce terroir jusqu'à atteindre désormais 28 hectares de vignes et qui compte parmi les plus belles références des vins de Corse.
Le vignoble
Le vignoble du Clos Canarelli est certifié Agriculture Biologique depuis 2002 et en biodynamie depuis 2006. Vinifiés au sein d’infrastructures modernes, les vins du Clos Canarelli sont reconnus pour leur précision et leur expression authentique de leur terroir d'origine.
Le vin
Produit en appellation Vins de Corse Figari, ce Clos Canarelli blanc 2020 est issu d’un vignoble exposé sud / nord-ouest, implanté sur un sol argilo-granitique. Ce terroir bénéficie d’un climat chaud et venteux ainsi que d’une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit, conditions idéales pour favoriser la maturité progressive et optimale des raisins.
Vinification et élevage
Pressurage direct en grappes entières. La fermentation est réalisée à partir de levures sélectionnées sur le domaine. Élevage sur lies pendant 6 à 8 mois en foudres, accompagné de bâtonnages réguliers.
Assemblage
Clos Canarelli blanc 2020 est un 100% vermentino.
