Domaine Comte Abbatucci

C’est au cœur de l’époustouflante Vallée du Taravo, au sud d’Ajaccio que se situe l’un des plus grands noms de la viticulture corse : le Domaine Comte Abbatucci. Véritable musée du patrimoine ampélographique Corse, le Domaine Comte Abbatucci cultive l’art de préserver les cépages autochtones de l’île de Beauté en appliquant les principes de la biodynamie. Dans un style éblouissant de pureté, de finesse et de fraîcheur, découvrez l’ADN de la Corse à travers des crus hauts en saveurs et en couleurs…

Comte Abbatucci, l’héritage passionnant d’un domaine hors-normes

Transmission, savoir-faire et passion, là réside l’héritage de la famille Abbatucci. Comptant parmi les plus anciens vignobles de l’île de Beauté, le Domaine Comte Abbatucci a écrit les pages de son histoire porté par les générations de la famille qui se sont succédé. Si l’histoire viticole de la famille Abbatucci débute il y a plus d’un siècle, c’est avec le visionnaire Antoine Abbatucci, Président de la Chambre d’Agriculture de Corse de l’époque que la saga du Domaine Comte Abbatucci débute vraiment. Au cours des années 60, le père de Jean-Charles Abbatucci prend une décision novatrice. Son but ? Protéger les cépages autochtones corses menacés de disparition en constituant un conservatoire. Antoine Abbatucci fondera alors la première réserve ampélographique de Corse. Il transmettra le flambeau de cet exceptionnel héritage à son fils, Jean-Charles aujourd’hui à la tête du Domaine Comte Abbatucci.

Domaine Comte Abbatucci : Un musée de vignoble au patrimoine ampélographique exceptionnel

L’originalité du Domaine Comte Abbatucci ? Son extraordinaire pépinière viticole. 20 hectares oui mais 20 hectares d’un vignoble à la richesse exceptionnelle. Point de rencontres de 3 sources naturelles, le vignoble du Domaine Comte Abbatucci bénéficie d’une localisation privilégiée au cœur de la Vallée du Taravo. Bénéficiant d’une superbe exposition nord favorisant une belle maturité des raisins sans tomber dans l’excès, les vignes sont plantées sur des sols d’arènes granitiques qui dotent les crus d’une minéralité et d’une fraîcheur singulières.

Barbarossa, Brustiano, Carcajolo Bianco et Nero, Pagga Debbit, Sciaccarello, Rossola Bianca…. Ces noms qui sonnent telle une chanson ne vous disent peut-être rien. Et pourtant, ils signifient beaucoup. Patiemment constituée et enrichit au fil des années, la collection ne compte aujourd’hui pas moins de dix-huit variétés endémiques qui sont cultivées sur le Domaine Comte Abbatucci. Mémoire vivante de l’héritage viticole corse, ce patrimoine exceptionnel constitue un trésor ampélographique comme nulle part ailleurs reflétant toute la typicité du vignoble de l’île de beauté.

Jean-Charles Abbatucci, un vigneron pionnier au service du terroir corse 

Il suffit de passer quelques temps en compagnie de Jean-Charles Abbatucci et de l’écouter parler pour comprendre son attachement viscéral à cette magnifique terre Corse.

Placer toute son énergie au service de la définition de l’extraordinaire terroir dont il est le gardien, capturer l’expression de ces terres d’arènes granitiques et révéler la personnalité de chaque cépage dans des crus travaillés avec le plus grand respect, la philosophie de ce grand passionné témoigne d’un engagement sans concession. Pureté et authenticité, l’excellence naît de la plus grande des simplicités. Et c’est là tout l’art dont fait preuve Jean-Charles Abbatucci. Biodynamiste convaincu, Jean-Charles Abbatucci porte sur son vignoble le regard d’un vigneron acteur et témoin de la transition viticole qu’est en train de vivre la Corse. Parce que l’avenir de demain se construit sur des fondations solides et durables d’aujourd’hui, le vignoble du Domaine Comte Abbatucci est cultivé en biodynamie depuis l’an 2000. Respect du cycle du calendrier lunaire, sélections massales et mise en place des porte-greffes en adéquation avec le terroir, labour à cheval, enherbement des vignes entretenues par le troupeau de brebis du Domaine et vinifications réalisées avec levures indigènes exclusivement, l’extrême précision du titanesque travail réalisé par Jean-Charles Abbatucci a porté ses fruits. Aujourd’hui, le Domaine Comte Abbatucci figure au sommet des plus grands vins de Corse.

Domaine Comte Abbatucci : la Corse à cœur et à vins dans des cuvées d’exception

« Cuvée Empire », « Général de la Révolution », « Ministre Impérial », « Diplomate d’Empire »… L’on peut se demander d’où vient le nom de ces cuvées ? Un petit retour sur les pages de l’histoire de la famille Abbatucci s’impose… Clin d’œil aux légendes de la famille, les cuvées rendent hommage aux grands hommes de la lignée Abbatucci qui ont marqué l’histoire. Soulignons que, depuis 2013, l’ensemble des cuvées du Domaine Comte Abbatucci sont sorties de l’appellation AOC Ajaccio. Cuvées de caractère, produites désormais en Vin de France, elles sont à l’image du Domaine Comte Abbatucci, hors des sentiers battus et uniques.

De retour des campagnes sur le Rhin contre les Autrichiens menées au cours de l’année 1796, le général d’Empire Jean-Charles Abbatucci sera l’un des 558 officiers d’Empire à avoir son nom gravé sous l’Arc de Triomphe. Le frère de Jean-Charles Abbatucci était quant à lui diplomate tandis que le neveu de la famille fut couronné du titre de Ministre de la justice sous Napoléon III. Une véritable saga… C’est toute cet héritage passionnant qui se découvre au gré de cuvées d’exception produites en quantités confidentielles rendant hommage aux cépages autochtones corses.

Commençons par la cuvée Faustine Vieilles Vignes. Déclinée en rosé, en blanc ou en rouge, la cuvée Faustine illustre avec brio la philosophie du Domaine Comte Abbatucci. Faustine blanc porte incontestablement l’empreinte du style Abbatucci. On retrouve cette intense expression marquée par la délicatesse des notes d’anis et de fleurs blanches tandis que la bouche découvre une texture tout en finesse livrant progressivement l’ampleur de sa personnalité dans un cru plein de fraîcheur et de minéralité. Superbe, Faustine rouge brille de complexité, la palette aromatique révélant des notes de petits fruits noirs, des senteurs typiques du maquis corse, des notes épicées et poivrées tandis que le palais se laisse emballer par une succession de savoureuses sensations, guidé par une trame à la fois gourmande et soyeuse.

Continuons avec la cuvée Diplomate d’Empire, reconnue parmi les plus grands blancs de Corse. Assemblage de Vermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese et Rossola Bianca, cette cuvée d’exception exprime avec magnificence l’expression de chaque cépage en présentant un bouquet aromatique intensément fruité ponctué de parfums du maquis. Au palais, le cru présente une fraîcheur brillante de vivacité qui préserve l’éclat et la générosité du fruit en gardant toute sa puissance pour d’étirer dans la longueur d’une finale interminable.

Vient ensuite la cuvée Ministre Impérial. Rendant hommage aux cépages Sciaccarello, Nielluccio, Morescola, Morescono, Montanaccia, Carcajolo Nero et Aléatico, Ministre Impérial affiche une personnalité de caractère. Puissant, le nez évoque la fraîcheur des notes de petits fruits rouges évoluant sur des notes légèrement boisées et minérales rappelant l’origine du terroir tandis que l’étoffe du cru séduit le palais par des tanins évoluant tout en finesse dans une finale à la longueur persistante et complexe. Un cru tout en dentelle évoquant un grand Bourgogne. Une grâce impériale, tout simplement.

Prestigieuse cuvée du Domaine Comte Abbatucci, Général de la Révolution allie des cépages corses tels le Vermentino, la Rossola Brandinca, le Riminese, le Carcajolo Bianco, le Biancone et le Paga Debiti pour un assemblage d’une rare complexité.

Harmonie, équilibre, puissance, finesse et complexité, les crus du Domaine Comte Abbatucci sont tout simplement époustouflants. Une définition authentique, haute en couleurs et en saveurs des plus grands terroirs de Corse. L’anima corsa, tout simplement…