Clos Henri : Clos Henri Sauvignon Blanc 2016

Un Sauvignon Blanc classique et élégant de Marlborough

Cuvée emblématique du domaine Clos Henri, Clos Henri Sauvignon Blanc témoigne de l’expression unique de ce cépage sur le terroir de Marlborough, situé au nord de l’île sud au Nouvelle-Zélande.

Clos Henri Sauvignon Blanc 2016 est élaboré à partir de vignes cultivées en viticulture biologique et situées dans la zone de Wairu Valley. Les vignes âgées de 8 à 13 ans sont plantées sur les sols pierreux de Greywacke river avec une densité de 4 400 pieds par hectare. À Clos Henri, le millésime 2016 a été marqué par un climat plutôt sec, influencé par la proximité de l’Océan Pacifique, de belles journées ensoleillées et des nuits plutôt fraîches. Clos Henri Sauvignon Blanc 2016 a fait l’objet d’une fermentation en cuves d’acier inoxydable (90%) combiné à une fermentation en barriques de chêne français (10%). Le vin fait ensuite l’objet d’un élevage sur lies durant 8 mois.

Clos Henri Sauvignon Blanc 2016 met en évidence la signature aromatique particulière du sauvignon blanc de Marlborough. Aux notes d’agrumes et de pêche blanche se mêlent des notes minérales fumées. Au palais, la bouche livre une délicieuse matière texturée révélant toute la richesse et la pureté du fruit. Parfaitement équilibré par une vive acidité, le vin s’étire longuement en fin de bouche. Complexe et élégant en étant doté d’un beau potentiel de garde, ce sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande révélera au cours des années toute la typicité de son terroir de naissance.