Domaine des Lambrays : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024 du Domaine des Lambrays

Service et garde
Le domaine recommande pour ses vins rouges une température de service de 16 à 17 °C, ainsi qu'une ouverture trois heures avant la dégustation, sans décantation et sans rebouchage après ouverture.

L'excellence d'un terroir de Vosne-Romanée par le Domaine des Lambrays

La propriété
Situé en Bourgogne, le Domaine des Lambrays a été créé dans sa configuration actuelle en 1868, bien que ses origines viticoles remontent à 1365. Propriété du groupe LVMH depuis 2014, le domaine est aujourd'hui dirigé par Jacques Devauges. Il s'étend notamment sur le célèbre Grand Cru Clos des Lambrays (8,66 hectares) et s'est enrichi de nouvelles parcelles, affirmant la notoriété de la marque. Engagé dans une viticulture de haute précision, le domaine est certifié en agriculture biologique et poursuit sa conversion en biodynamie, produisant des vins d'une élégance exceptionnelle.

Le vignoble
La micro-parcelle de 0,45 hectare exploitée par le domaine se situe dans le lieu-dit "Beaux Monts Hauts", sur la partie supérieure du climat Les Beaux Monts (11,64 hectares au total), au nord de Vosne-Romanée en direction du Clos de Vougeot. Ce terroir argilo-calcaire bénéficie d'une approche parcellaire de haute précision. Le vignoble se distingue par l'âge de ses ceps : la moitié des vignes est âgée de 60 ans, apportant profondeur et concentration, tandis que l'autre moitié a 30 ans. L'ensemble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique.

Vinification et élevage
Le domaine s'appuie sur des installations modernes permettant un travail entièrement par gravité afin de préserver l'intégrité des baies. La philosophie maison privilégie l'utilisation de levures indigènes, une part de vendanges entières et un élevage soigné en fûts de chêne pour sublimer l'expression du terroir.

Cépage
100 % pinot noir