Domaines Ott : Clos Mireille 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos Mireille 2024 des Domaines Ott*

Dégustation

Robe
La robe révèle une teinte de sable doré étincelant.

Nez
Frais et expressif, le nez dévoile des notes de fruits jaunes, une pointe de feuille de buis et une nuance d'épice de cardamome.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa belle tension, juteuse et vibrante, où les arômes de pêche brillent particulièrement. La finale se révèle douce et gourmande.

Accords mets et vins

Ce rosé accompagne parfaitement l'apéritif, la cuisine méditerranéenne et les viandes blanches.

Service et garde

Le Clos Mireille 2024 se déguste à une température de service comprise entre 8 et 10°C. À boire jusqu'en 2026 environ.

Un rosé de Côtes de Provence aux arômes de fruits jaunes et à la finale gourmande

La propriété

Créés en 1912 par Marcel Ott, ingénieur agronome alsacien établi en Provence depuis 1896, les Domaines Ott* s'étendent sur trois propriétés d'exception. Propriété de Champagne Louis Roederer depuis 2018, la maison reste dirigée par la famille Ott. Les trois domaines pratiquent une viticulture biologique certifiée et perpétuent l'art du rosé provençal dans leur bouteille emblématique créée en 1932.

Le vignoble

Acquis en 1956, le Clos Mireille bénéficie d'un terroir exceptionnel dans le secteur de La Londe, où les vignes descendent vers la Méditerranée. Ce domaine classé réserve naturelle comprend un vignoble aux sols de schiste et de quartz, peu profonds et bien drainants, qui profitent du soleil méditerranéen et de vents quasi constants, créant des conditions idéales pour l'expression des cépages de l'appellation Côtes de Provence.

Le millésime

Le millésime 2024 a bénéficié d'un printemps doux et pluvieux sans excès, suivi d'un été chaud et sec avec des nuits fraîches. Cette maturation progressive et homogène a permis d'obtenir des raisins sains et équilibrés, donnant naissance à un vin d'une finesse aromatique remarquable avec une belle acidité, privilégiant l'élégance et le potentiel de garde.

Cépages

66 % de grenache, 30 % de cinsault et 4 % de rolle.