E. Guigal : Château d'Ampuis 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château d'Ampuis 2022 d'E. Guigal

Dégustation

Robe
De couleur rouge, ce vin dévoile une teinte rubis sombre, sublimée par de profonds reflets aux nuances pourpres et mauves.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes épicées de poivre blanc et noir, d'anis et de réglisse, mêlées à des arômes de framboise noire, de cassis et de prune. À l'aération, des touches de gibier, de tapenade d'olive, de graphite et de délicates senteurs de violette apparaissent, accompagnées d'un boisé subtil.

Bouche
Dotée d'un corps moyen à ample, la bouche offre une texture pure et harmonieuse. Les saveurs concentrées de fruits noirs s'accordent avec des notes de viandes fumées et d'herbes. Les tanins, soyeux et raffinés, structurent le palais jusqu'à une longue finale minérale, marquée par des touches de vanille et de mûre.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec un confit de canard, des champignons rôtis comme les portobellos, ou encore des viandes grillées telles que l'agneau. Il accompagne également parfaitement les gibiers à plumes, les plats à base de truffe et les fromages affinés.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Château d'Ampuis 2022, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 17°C, après un carafage d'une à deux heures. Ce millésime possède un potentiel de vieillissement remarquable et pourra être dégusté jusqu'en 2052 environ.

La quintessence et la concentration d'un grand vin de Côte-Rôtie

La propriété

Fondée en 1946 par Étienne Guigal, la Maison E. Guigal est une véritable institution située à Ampuis, au cœur de la Vallée du Rhône. D'abord modeste, le domaine a connu une ascension fulgurante sous l'impulsion de la famille, devenant un acteur incontournable de la région. Aujourd'hui, Philippe Guigal, représentant la troisième génération, dirige la propriété en tant que directeur général et œnologue, épaulé par son père Marcel. Fort d'un vignoble s'étendant sur de nombreuses appellations prestigieuses, le domaine se distingue par son respect des terroirs, ses pratiques durables et son approche unique de l'élevage en fûts.

Le vignoble

Le vin est issu de sept parcelles exceptionnelles réparties sur la Côte Brune et la Côte Blonde, au sein de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie. Ces vignes, âgées d'une cinquantaine d'années, s'épanouissent sur des pentes vertigineuses exigeant un travail entièrement manuel. Les sols se composent de schistes et de roches silico-calcaires sur la partie blonde, tandis que la partie brune offre des terres riches en oxyde de fer, conférant au vin sa minéralité et sa structure uniques.

Le millésime

L'année 2022 a été marquée par des conditions climatiques extrêmes, avec la saison la plus chaude et la plus sèche enregistrée depuis 1950. Après un hiver et un printemps déficitaires en eau, les mois de juin et juillet ont subi d'intenses vagues de chaleur. Ces conditions ont naturellement réduit les rendements, concentrant les baies. Fort heureusement, des précipitations à la mi-août ont permis de relancer le cycle végétatif et d'atteindre une maturité phénolique optimale.

Vinification et élevage

Les vendanges du Château d'Ampuis 2022 sont réalisées manuellement, suivies d'un tri rigoureux. La vinification implique une macération de quatre semaines et une fermentation en cuves en acier inoxydable thermorégulées. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé de 38 mois en fûts de chêne français neufs, tous fabriqués au sein de la propre tonnellerie du domaine, garantissant une intégration parfaite du bois.

Cépages

93 % syrah
7 % viognier