Famille Perrin : Les Sinards 2022
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Évaluations et notation
J. RobinsonDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Sinards 2022 de la Famille Perrin
Dégustation
Robe
Robe brillante, d’un rouge grenat éclatant.
Nez
Dès le premier nez, cette cuvée séduit par son bouquet généreux, où s’entrelacent des effluves enivrants de cerise et de prune juteuse, relevés par des touches subtiles d’épices douces.
Bouche
L’attaque en bouche est soyeuse et ample, dévoilant une matière riche et complexe. Son élégance s'étire jusqu'à une finale d’une rare finesse, aux savoureuses notes de fruits secs et confits.
Accords mets et vins
Un magret de canard aux épices, un plateau de fromages affinés, des truffes ou encore des champignons sont des accords raffinés avec cette cuvée.
L’expression des grands terroirs de Châteauneuf-du-Pape
La propriété
La Famille Perrin s’impose comme l’un des noms emblématiques de la Vallée du Rhône, grâce à une approche artisanale exigeante et un profond respect du terroir. Précurseurs de la viticulture biologique dès 1950, puis de la biodynamie dès 1974, les Perrin élaborent des vins de renommée internationale, loués pour leur pureté et leur expression authentique du vignoble.
Le vin
La cuvée Les Sinards est un vin de Vallée du Rhône issu de jeunes vignes du Domaine de Beaucastel ainsi que de vignes conduites en fermage. Les ceps s’épanouissent sur des sols mêlant calcaires urgoniens et molasse marine du Miocène, parsemés de galets roulés caractéristiques de l’appellation.
Le millésime
Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques extrêmes, avec un hiver et un printemps très secs, favorisant un excellent état sanitaire des vignes. Malgré une météo contrastée, la qualité des raisins s’est révélée remarquable, bien que les rendements soient variables selon les parcelles. Des pluies salvatrices en août ont permis une maturation optimale, conduisant à des vendanges précoces dès le 19 août.
Vinification et élevage
Chaque cépage est vendangé séparément puis trié minutieusement à son arrivée au chai. La vinification des syrahs est partiellement réalisée en grappes entières, l’autre partie étant éraflée, tout comme les grenaches. Après l’assemblage, le vin de Châteauneuf-du-Pape est élevé pendant deux années en foudres, afin de révéler toute sa profondeur et sa complexité.
Assemblage
Grenache, mourvèdre et syrah
