Famille Perrin : Réserve 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Réserve 2025 de la Famille Perrin

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle couleur jaune pâle, brillante et limpide.

Nez
Le nez s'ouvre sur un bouquet floral et fruité, marqué par des arômes de fruits jaunes, notamment de poire et de coing, accompagnés de notes florales apportées par le viognier.

Bouche
En bouche, ce vin blanc séduit par sa rondeur et son équilibre. La fraîcheur minérale structure l'ensemble, tandis qu'une légère amertume en finale apporte de la persistance et de la complexité.

Accords mets et vins

Ce Côtes du Rhône blanc accompagne idéalement les poissons grillés, les fruits de mer et les préparations méditerranéennes. Il se marie également très bien avec une bouillabaisse provençale, des légumes grillés ou une salade de chèvre chaud.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Réserve 2025, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes permet de libérer toute sa palette aromatique.

Un vin blanc de Côtes du Rhône alliant fraîcheur et caractère

La propriété

Famille Perrin incarne cinq générations de vignerons passionnés dans le sud de la Vallée du Rhône. Pionnière en agriculture biologique dès 1953, cette dynastie viticole s'est distinguée par son engagement précoce envers la viticulture durable et biodynamique. Aujourd'hui dirigée par la cinquième génération, avec Cécile Perrin comme gérante depuis 2023, la famille gère environ 300 hectares de vignes répartis sur les prestigieux terroirs de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Côtes-du-Rhône. Reconnue internationalement et membre du Primum Familiae Vini depuis 2006, Famille Perrin est présente dans cent dix pays, tout en préservant son indépendance et ses valeurs fondamentales de respect du terroir.

Le vignoble

Ce vin de Côtes du Rhône provient de terroirs variés du sud de la Vallée du Rhône, caractérisés par des sols alluvionnaires et argilo-calcaires. Ces terroirs diversifiés permettent aux cépages blancs méditerranéens de s'exprimer pleinement, bénéficiant du climat ensoleillé de la région tout en conservant une belle fraîcheur aromatique.

Le millésime

Le millésime 2025 se caractérise par un été chaud et ensoleillé qui a favorisé une belle concentration des raisins. Les nuits fraîches ont préservé la fraîcheur aromatique et un bon niveau d'acidité, éléments essentiels à l'équilibre des vins. L'état sanitaire remarquable des raisins et les rendements maîtrisés laissent présager un excellent millésime, avec des vins expressifs dotés d'une vivacité naturelle bien équilibrée.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés très tôt le matin afin de bénéficier de la fraîcheur nocturne. Après pressurage, un débourbage statique à froid élimine les particules en suspension. La fermentation alcoolique du Réserve 2025 s'effectue en cuves inox thermorégulées à basse température de 16°C, préservant ainsi les arômes délicats du fruit. Les vins sont ensuite soutirés et élevés en cuves inox jusqu'à la mise en bouteilles, une approche qui maintient la pureté aromatique sans influence boisée.

Cépages

Grenache blanc, marsanne, roussanne, viognier.