Famille Perrin : Réserve 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Réserve 2023 de la Famille Perrin

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge rubis profonde et brillante, rehaussée de reflets violets qui témoignent de la concentration du fruit.

Nez

Le nez séduit par son intensité et sa complexité. Il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges confits et de prune, accompagnés de notes épicées d'anis étoilé et de poivre blanc. Une touche délicate d'eucalyptus apporte de la fraîcheur, tandis que des nuances de sous-bois et de truffe se révèlent à l'aération.

Bouche

En bouche, ce vin offre un bel équilibre entre rondeur et structure. L'attaque est chaleureuse et fruitée, suivie d'un milieu de bouche soutenu par des tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs, d'épices douces et de minéralité se prolongent dans une finale élégante aux notes de truffe et de mûre sauvage.

Accords mets et vins

Ce Côtes du Rhône accompagne parfaitement les viandes braisées comme une daube provençale ou un osso buco. Il se marie également très bien avec des côtelettes d'agneau aux herbes, un bœuf au poivre ou des préparations de gibier. Les fromages affinés à pâte dure constituent également un excellent accord.

Service et garde

Le Réserve 2023 se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Une décantation d'une trentaine de minutes permet d'exprimer pleinement ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant et continuera à évoluer jusqu'en 2030 environ.

Un Côtes du Rhône fruité et élégant de la Vallée du Rhône

La propriété

Famille Perrin représente aujourd'hui le plus grand propriétaire de vignobles biologiques dans les meilleurs terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. L'histoire familiale débute en 1909 avec l'acquisition du Château de Beaucastel, mais c'est véritablement à partir de 1950 que la famille s'impose comme pionnière de la viticulture biologique, puis biodynamique dès 1974. Dirigée actuellement par la cinquième génération avec Jean-Pierre, François et leurs sept enfants, la famille gère plus de 300 hectares de vignes répartis sur plusieurs appellations prestigieuses. Leur philosophie repose sur le respect du terroir et des pratiques durables, produisant des vins d'excellence à tous les niveaux de prix.

Le vignoble

Ce vin de Côtes du Rhône provient principalement du vignoble de Grand Prébois, situé près d'Orange, complété par des parcelles à Vinsobres. Les sols sont composés d'argile calcaire caillouteux et de graves pour le grenache, tandis que les terrasses en altitude de Vinsobres offrent des sols riches en quartz et calcaires marneux pour la syrah. Cette diversité de terroirs apporte complexité minérale et fraîcheur naturelle au vin.

Le millésime

Le millésime 2023 dans la Vallée du Rhône s'est caractérisé par un hiver doux suivi d'un printemps sec et d'un été particulièrement chaud, notamment en août et septembre. Malgré un déficit hydrique modéré, ces conditions ont permis une maturation idéale des raisins. Les vendanges manuelles ont débuté le 22 août dans d'excellentes conditions sanitaires et se sont achevées le 4 octobre, donnant naissance à des vins équilibrés, concentrés et dotés d'une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

Les raisins du Réserve 2023 sont vendangés manuellement à maturité optimale puis triés et égrappés intégralement. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées de 150 à 190 hectolitres, avec des pigeages raisonnés guidés par des dégustations régulières. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant environ un an, partagé entre cuves inox et foudres de bois, permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une complexité aromatique subtile.

Cépages

Grenache, syrah, mourvèdre.