Gianfranco Fino : Salento Primitivo "Es" 2017

Un vin rouge italien équilibré au grand potentiel de garde signé Gianfranco Fino

Gianfranco Fino est un viticulteur du Salento, territoire viticole bénéficiant de l’appellation IGT (Indicazione Geografica Tipica). Cette appellation est située au centre des Pouilles, au sud de l’Italie, au bord de la mer Ionienne. Gianfranco Fino porte un soin tout particulier à ses vignes datant de la première moitié du siècle dernier. La qualité de ses vins est comparable au meilleur crus du monde. Gianfranco Fino fut d’ailleurs sacré meilleur vigneron d’Italie en 2010 par le Gambero Rosso.

La cuvée Es 2017 de Gianfranco Fino est un vin qui représente l’identité qui, selon Freud, est un « instinct et une passion débridée ». C’est ce même instinct et cette même passion qui ont contribué à concevoir ce vin. La cuvée Es ne vise qu’une chose : le plaisir. Et il y réussi. Issu des vieilles vignes du vignoble de Manduria et Sava dans la province de Taranto, c’est un vin de caractère vieilli 9 mois en barriques puis en bouteille durant 6 mois.

La cuvée Es 2017 de Gianfranco Fino est un vin parfaitement équilibré, à la robe violacée et profonde. A déguster dès maintenant mais pouvant très bien évoluer en garde.