L'Héritage de Chasse-Spleen 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de L’Héritage de Chasse-Spleen 2022

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est d’une intense teinte rouge Bordeaux.

Nez
S’ouvrant sur des fragrances fruitées (groseille, cerise), le nez dévoile de savoureuses notes épicées.

Bouche
Une attaque précise laisse place à une bouche souple, dont les tanins délicats s’étirent jusqu’à une finale persistante et fruitée.

Un Second Vin de Haut-Médoc équilibré et fruité

La propriété

Le nom du Château Chasse-Spleen évoque Charles Baudelaire, poète des Fleurs du Mal qui, en tombant sous le charme des vins, en aurait reconnu le pouvoir d'évacuer la mélancolie. Situé au cœur du Médoc, le vignoble du Château Chasse-Spleen s'étend sur 90 hectares. L'Héritage de Chasse-Spleen est le Second Vin du domaine.

Le vignoble

Situés au sein de l’appellation Haut-Médoc, les 20 hectares de vignes dédiés à la production de cet Héritage de Chasse-Spleen 2022 sont plantés sur des sols sablo-graveleux reposant sur des sous-sols argilo-calcaires. Les vignes sont âgées de 5 à 35 ans.

Le millésime

Un hiver relativement sec et frais précède un printemps plus clément avant un été particulièrement chaud.

Vinification et élevage

Rigoureusement sélectionnés, les raisins sont vinifiés dans des cuves inox et ciment thermorégulées. Le vin est ensuite élevé sous-bois (dont 5% de bois neuf).

Assemblage

Merlot (54%)
Cabernet sauvignon (44%)
Cabernet franc (2%).