Laurent-perrier :
les trois savoir-faire de la maison

Laurent-Perrier a développé une maîtrise remarquable dans l'art de sélectionner et de conserver les vins de réserve. Précurseur, la Maison a choisi de placer ces vins au cœur de sa philosophie, en privilégiant chaque année ceux qui offrent la plus belle fraîcheur, le meilleur potentiel de garde et la plus grande finesse aromatique. La célèbre cuvée Grand Siècle représente l'expression ultime de cet art subtil de l'assemblage, où chaque itération naît de la rencontre harmonieuse de trois millésimes d'exception. Témoignant également de la maîtrise de cet art, les cuvées Héritage, Brut Millésimé et "La Cuvée" révèlent toute la beauté de ce savoir-faire d'orfèvre.

Laurent-Perrier est le pionnier des champagnes non dosés avec le lancement d'Ultra Brut® en 1981 avant même l'existence de la catégorie « Brut Nature ». L'élaboration repose sur une sélection rigoureuse de Chardonnays et Pinots Noirs issus exclusivement des plus beaux crus, récoltés à maturité optimale. L'absence totale de dosage exige une rigueur absolue : seules les baies présentant un équilibre naturel irréprochable peuvent être retenues. À cela s'ajoute une proportion significative de vins de réserve, garante de l'harmonie et de la complexité recherchées. Les cuvées Blanc de Blancs Brut Nature et Ultra Brut illustrent cette philosophie d'excellence.

Dès les années 1960, la Maison s'affirme comme pionnière d'une nouvelle génération de champagnes rosés élaborés par macération. Cette méthode exigeante repose sur une sélection rigoureuse des parcelles et des plus belles baies de Pinot Noir, macérées par cru. Durant ce processus délicat, le moût s'infuse au contact des peaux, révélant ainsi sa teinte rosée caractéristique et ses arômes subtils. Exigeante, cette technique n'est maîtrisée que par une poignée de Maisons, et le résultat se révèle remarquable, comme en témoignent les flacons Cuvée Rosé et Alexandra Rosé Millésimé de Laurent-Perrier.