Penfolds : Bin 311 Chardonnay 2014

Bin 311 2014 de Penfolds : un Tumbarumba à la structure équilibrée

Vin blanc composé d'un Chardonnay produit sur l'appellation Tumbarumba dans la région du New South Wales en Australie, le Bin 311 2014 de Penfolds a été élevé durant 8 mois en barriques de chêne français.

Le Bin 311 2014 de Penfolds présente une robe jaune paille très légère. Le nez développe une belle complexité aromatique, alliant des arômes biscuités et briochés alliées à des notes de noix rôties (noisettes, noix de macadamia). On peut ensuite remarquer de subtiles notes marines en arrière-plan, avec du miel et de la goyave. En bouche, le Bin 311 2014 de Penfolds se montre assez biscuité avec des saveurs de tarte sablée. Il dévoile une élégance discrète qui se marie avec de savoureuses touches de crème de citron et d'agrumes. Le vin révèle une structure équilibrée avant une finale classique.