Penfolds : Yattarna Chardonnay 2013

Un vin blanc d'Australie du Sud équilibré 

Vin blanc monocépage de Chardonnay, le Yattarna Chardonnay de Pendfolds est produit en Australie du Sud.

À la dégustation, le Yattarna Chardonnay 2013 de Penfolds offre une robe pâle jaune paille aux reflets verts. Le nez dévoile des arômes d'ardoise et de pierre humide avec quelques notes de noix et d'amandes torréfiées. On peut ensuite noter de subtiles fragrances d'agrumes, de nectarines et de poires. À l'aération, il développe ses arômes, révélant ensuite en bouche toute sa complexité dans ses saveurs avec un compoté d'agrumes épicés qui laisse paraître une discrète acidité. Ce vin est donc assez secret et équilibré, faisant preuve d'une splendide finesse. La finale est profonde et d'une belle longueur.

Wine Advocate-Parker :
Over 50% of the fruit in this 2013 Chardonnay Yattarna comes from Tasmania, Australia's relatively recent hotbed of cool climate fruit. Aged in 62% new oak and employing 100% malo-lactic, the nose is closed, revealing subtle chalk dust and steel notes over a core of toast and grapefruit peel plus a touch of lemon zest. Tightly-knit and austere, the light-bodied palate is remarkably creamy and it finishes long and minerally.