Ricci Curbastro : Extra Brut 2008

D'une couleur jaune paille lumineuse, ce Franciacorta extra-brut 2008 possède un perlage fin et continu. Au nez, il dévoile des notes grillées, minérales, ainsi que des arômes de fruits frais et d'amande douce. En bouche, il est vif et pur, la finale est fraiche et persistante. La Maison Ricci Curbastro est célèbre dans le monde entier pour ses Franciacorta de grande qualité. Le Franciacorta Brut est composé de Chardonnay et Pinot Noir, et est vinifié selon la méthode traditionnelle de Franciacorta avec une seconde fermentation en bouteille avec une liqueur d'expédition très peu dosée.

Wine Advocate-Parker :
The 2008 Franciacorta Extra Brut opens to immediate aromas of orange blossom and fleshy peach. The wine shows simple lines with a soft note of sweetness that adds to the creamy richness of the perlage. Floral and feminine, this wine would make a good partner to fried appetizers or salty finger foods. The bottle was disgorged in May 2013. Drink: 2014-2017.