Hampden : LROK Ex-Sherry Habitation Velier

Caractéristiques et conseils de dégustation du LROK Ex-Sherry Habitation Velier d'Hampden

Dégustation

Apparence

Ce rhum jamaïcain affiche une teinte cuivrée à reflets verdâtres, témoignant de son élevage en fûts de sherry.

Nez

Ample et capiteux, le nez s'ouvre sur des notes de cacao, réglisse et des touches balsamiques de cèdre. À l'aération se dévoilent des accents automnaux de feuille sèche et lichen, accompagnés d'infusions de thym et laurier. Des notes d'agrumes (orange, mandarine), d'abricot, de santal et de cirage complètent ce profil aromatique complexe.

Bouche

Riche et dense, la bouche révèle des notes de cèpe, truffe et châtaigne. Une amertume herbacée de gentiane et menthe se manifeste, accompagnée de nuances de toile Emeri et brou de noix. Longue et gourmande, la finale déploie des saveurs de chocolat fondant et d'éclair, rehaussées de notes poudrées de cannelle, riz et gingembre. Les raisins secs et dattes précèdent la signature empyreumatique caractéristique d'Hampden.

Accords et moments de dégustation

Ce rhum se déguste pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa complexité. Son profil automnal et sa richesse en font un spiritueux de contemplation, idéal pour une dégustation posée entre connaisseurs. L'influence des fûts de sherry lui confère une dimension rappelant certains single malts écossais.

Un rhum jamaïcain d'exception élevé en fûts de sherry

Hampden, l'excellence du rhum jamaïcain depuis 1753

Fondée en 1753 par l'Écossais Archibald Stirling, Hampden incarne l'excellence du Rhum de Jamaïque depuis plus de 270 ans. Située dans la Vallée de la Reine d'Espagne à Trelawny, cette distillerie historique perpétue des méthodes ancestrales inchangées : fermentation naturelle sans levures ajoutées durant 8 à 15 jours, distillation en pot stills traditionnels, et concentration exceptionnelle en esters pouvant atteindre 400 grammes par hectolitre. Le vieillissement tropical accélère la maturation trois fois plus rapidement qu'en Europe. Depuis 2018, Hampden commercialise ses propres embouteillages, s'affirmant comme l'une des distilleries jamaïcaines les plus authentiques au monde.

Le Hampden LROK Ex-Sherry 2019 Habitation Velier, une édition limitée signée Hampden

Le Hampden LROK Ex-Sherry Habitation Velier millésime 2019 représente une interprétation originale du savoir-faire jamaïcain. Embouteillé par Velier dans le cadre de sa gamme Habitation, ce rhum se distingue par un choix d'élevage inhabituel pour la distillerie : des fûts de sherry provenant des prestigieuses Bodegas Lustau. Cette maturation confère au spiritueux une patine automnale unique, rappelant certains single malts écossais, tout en préservant l'identité gustative caractéristique d'Hampden.

Classé LROK (Light Rum Owen Kelly), ce rhum affiche un taux d'esters compris entre 200 et 400 g/hL, garantissant une intensité aromatique remarquable. Embouteillé brut de fût à 60,5 % vol., sans réduction ni filtration à froid, il préserve l'intégralité de sa richesse aromatique. Cette édition limitée témoigne de la collaboration entre Hampden et Velier, négociant italien reconnu pour ses sélections exceptionnelles de rhums des Caraïbes.