Susana Balbo : BenMarco Malbec 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée BenMarco Malbec 2022 de Susana Balbo

Dégustation

Ce vin exprime idéalement son terroir d’origine à travers des arômes fruités (baies noires), floraux (violette) ainsi que des tannins puissants s’étirant avec une belle persistance.

Accords mets et vins

Des viandes (viandes rouges grillées, saucisses, porc, plats en sauce) ou encore des fromages sont des accords raffinés avec ce vin de Mendoza.

Un vin rouge argentin alliant structure et complexité

La propriété

En 1999, après avoir consacré près de deux décennies de son talent à des entreprises nationales et internationales de la sphère viticole en tant que consultante, Susana Balbo décide de réaliser son rêve en créant son propre domaine. Le domaine Susana Balbo naît ainsi au cœur de la région de Mendoza. Pendant une dizaine d’années le domaine ne cesse de conquérir les marchés étrangers et de séduire les amateurs de grands vins argentins par la qualité de ses cuvées. Son fils José et sa fille Ana perpétuent aujourd’hui la tradition familiale après avoir rejoint l’équipe du domaine.

Le vignoble

Ce vin de Susana Balbo est issu du vignoble de Los Chacayes dans la Valle de Uco à une altitude de 1100 mètres. Ce grand terroir tient sa singularité de son sol dont la composition de sable et de limon rocheux garantit un bon drainage, limite la croissance de la plante et assure une parfaite maturation.

Vinification et élevage

Sélectionnés et récoltés manuellement à maturité parfaite, les raisins sont égrappés avant d’être doucement pressés. Un remontage quotidien est réalisé. Macération de 30 jours. La fermentation est réalisée en cuves inox avec des levures sélectionnées. L’élevage est de 11 mois en fûts de chêne français de deux vins.

Cépage

Malbec (100%).