Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante : Contrada Rampante 2019
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La palette aromatique et la structure d’un vin de l’Etna
La propriété
Référence incontournable parmi les grands vins de Sicile, le domaine familial Tasca Conti d'Almerita élabore depuis huit générations des vins italiens d’exception. Le domaine Tasca Conti d'Almerita se compose de 5 propriétés, dont depuis 2007, Tenuta Tascante. Situé sur les contreforts du volcan le plus haut d’Europe, Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante tient sa singularité de son terroir dont le sol volcanique participe à la signature unique de ces vins de l’Etna.
Le vignoble
Contrada Rampante 2019 de Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante est un vin de l’Etna élaboré à partir des vignobles situés à 740 mètres d’altitude sur les pentes nord du célèbre volcan. Situé entre Passopisciaro et Randazo, ce terroir en terrasses de 4,28 hectares plantés en 2000 repose sur des formations volcaniques âgées de 4 000 à 15 000 ans.
Le millésime
Un printemps doux et humide précède un été chaud et sec. Les épisodes pluvieux enregistrées début octobre favorisent une maturation lente et homogène des baies jusqu’aux vendanges.
Vinification et élevage
Fermentation alcoolique de 8 jours. Fermentation malolactique. L’élevage d’une durée de 12 mois est réalisé en fûts de chêne de Slavonie.
Assemblage
Contrada Rampante 2019 de Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Tascante est élaboré exclusivement à partir de Nerello Mascalese.